Posna štrudla sa makom ili orasima

Sastojci za posnu štrudlu sa makom ili orasima:

Za testo:

• 400 g brašna,
• 80 g margarina,
• 60 g šećera,
• 2,5 dl mlake pouljene vode,
• kora od limuna,
• 20 g kvasca,
• so.

Fil za štrudlu sa makom:

• 300 g maka,
• 2 dl mlake pouljene vode,
• 100 g suvog grožđa,
• 100 g šećera,
• 1 kesica vanilin šećera,
• kašičica cimeta,
• rum po želji,
• kora od limuna.

Fil za štrudlu sa orasima:

• 500 g oraha,
• 100 g šećera,
• 2 dl mlake pouljene vode,
• 80 g suvog grožđa,
• cimet,
• rum,
• šećer u prahu za posipanje.

Posna štrudla sa makom ili orasima se priprema na sledeći način:

1. Kvasac preliti mlakom vodom, dodati malo šećera i brašna i čekati da ukisne.
2. Brašno sipati u posudu.
3. Dodati rastopljen margarin, struganu limunovu koru, šećer, malo soli i kvasac.
4. Zamesiti mlakom vodom i ostaviti da stoji 50 minuta.
5. Posle toga razviti testo debljine prsta, premazati margarinom, staviti fil, zaviti u rolnu, staviti u pleh i peći na srednjoj temperaturi oko 1 čas.
6. Kada se štrudla prohladi, iseći i posuti šećerom u prahu.

Fil:

1. Mak i orahe treba samleti, popariti, pomešati sa ostalim sastojcima i filovati.