Posna torta od šargarepe i pomorandže

Sastojci za posnu tortu od šargarepe i pomorandže:

• 2 šoljice brašna,
• 1,5 šoljica narendane šargarepe,
• 2 kašičice cimeta,
• 1 pomorandža,
• 7 kašičica šećera,
• pola šoljice ulja,
• prašak za pecivo,
• šaka oraha (ili bilo kog orašastog voća).

Za preliv:

• 2 kašičice kakao praha,
• malo ulja,
• malo mleka od soje,
• 2 kašičice šećera.

Posna torta od šargarepe i pomorandže se priprema na sledeći način:

1. Izrendati šargarepu, što sitnije to bolje.
2. U to narendati celu koru jedne pomorandže.
3. Iscediti sok od pomorandže i pomešati sa uljem i šećerom (ako volite slađe torte dodajte još šećera).
4. U drugoj posudi promešati brašno, prašak za pecivo i cimet.
5. Orahe naseckati na sitno i to ubaciti.
6. Taj mix dodati u sok od pomorandže pa polako ubacivati mrkvu.
7. Po potrebi dodati malo mleka od soje.
8. Staviti u rernu 40 minuta na 180 stepeni.
9. Za preliv sve sastojke pomešati i staviti na maksimalnu temperaturu.
10. Mešati nekih 2-3 minuta dok se ne zgusne i preliti preko torte.
11. Staviti u frižider i poslužiti za par sati ili  još bolje sledeći dan.

Recept poslala Viktorija Lazarevska