Posna jela

Sastojci za posne hrskave krokete:500g krompira,oko 100g palente / kukuruznog griza,50g posnog kačkavalja,so,biber,začini po ukusu.

Sastojci za posne ćufte od starog hleba i leblebija:5 kriški hleba,2 oljuštena krompira,peršun,1 kašika tucane paprike,2 glavice crnog luka,200 g leblebija,1 kašika mešavine začina,pola male kašike sode bikarbone,2 češnja belog luka,ulje,so,mleveni crni biber.

Sastojci za postan brauni pun čokolade:400ml vode,250g brašna,1 prašak za pecivo,3 pune kašike džema po izboru,100g šećera.Za preliv:2 štangle otopljene čokolade za kuvanje (ako postite na vodi, koristite kakao prah, 2 kašike),50g šećera,100ml vode, 1vanilin šećer.

Sastojci za posnu paštetu od povrća i senfa:300g crvenog krompira,100g šargarepe,50g paškanata,manja glavica crnog luka,50g blanširanog kikirikija,kašika senfa,dva mala čena belog luka,malo soli,začini po ukusu.

Sastojci za hleb od fermentisane kinoe i konoplje: 300g semena bele kinoe, 200g oljuštenog semena konoplje, 1l mlake vode za natapanje, 190ml mlake vode (za pečenje i fermentaciju), 1 kašika soka od limuna, 1 kašika sirćeta, 9g soli.

Sastojci za posni čizkejk sa bundevom: Za koru: 120g grubo mlevenih oraha, 50g mlevenog maka, 1 kašika kakao praha, 100g meda, 2 kašike kokosovog ulja, 50g posne čokolade.

Sastojci za posnu sirovu tortu sa šargarepom: 100g urmi bez koštica (potopiti u vrelu vodu dok ne omekšaju, otprilike 20 minuta), 300g suvih kajsija (potopiti u vrelu vodu dok ne omekšaju), 500g oljuštene i narendane šargarepe, 120 – 150g kokosovog brašna (ili mlevena heljda, orasi…), 1 kašičica burbon vanile, 1/2 kašičice cimeta, 1 kašika mlevene ljuske psilijuma (može i bez), 100 ml rastopljenog kokosovog ulja, 5 – 10 kašika meda (najbolje po ukusu zasladiti).

Sastojci za posnu pitu sa pivom: 1 struk praziluka, 400g šampinjona, 4 srednja krompira, 400g tankih kora za pitu, 150ml piva, 150ml ulja, biber, so.

Sastojci za prhke posne kiflice sa džemom: 1.5dl tople vode, 1 kašika jabukovog ili alkoholnog sirćeta, 1 prašak za pecivo, 1.8dl ulja, oko 500g namenskog brašna, gušći džem, 100g prah šećera, 1 kesica vanilin šećera.

Sastojci za posne lisnate kifle: 500g brašna, 1 kocku kvasca, 1 kesica praška za pecivo, 2 kašičice ravne soli, 1 kašičica šećera, 100ml ulja, 1,5dl mlake kisele vode, 150g posnog margarina, po potrebi susam, po potrebi lan.