Posni sendvič sa avokadom i povrćem
Sastojci za posni sendvič sa avokadom i povrćem:
4 kriške integralnog hleba (ili posnog hleba po izboru),
1 avokado,
1 paradajz,
1 krastavac,
1/2 crvene paprike,
listovi svežeg spanaća ili zelene salate,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili klice za dekoraciju (opciono).
Posna kinoa sa pečurkama i crnim lukom
Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i crnim lukom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
200 g pečuraka,
1 šolja paradajza,
sveži bosiljak,
so i biber po ukusu.
Posni pire od bundeve i batata
Sastojci za posni pire od bundeve i batata:
500 g bundeve,
500 g batata,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
peršun za dekoraciju.
Posni brusketi sa namazom od avokada
Sastojci za posne bruskete sa namazom od avokada:zreo (mekani) avokado,beli luk,sveži list peršuna,limunov sok,himalajska so.
Posni pomfrit od batata sa aioli dresingom
Sastojci za posni pomfrit od batata sa aioli dresingom:4 batata,3 kašike maslinovog ulja,1 kašičica mlevene crvene paprike,3 kašičice sušenog origana,prstohvat soli,prstohvat bibera,2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja,2 kašičice sušenog belog luka u prahu,½ šolje posnog kačkavalja,½ šolje aioli dresinga.
Posni Aioli sos
Sastojci za posni Aioli sos:
1/2 čena belog luka,
1 kašičica Dižon senfa,
285ml posnog majoneza,
285ml ekstradevičanskog maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
biber i so.
Posni namaz od pečuraka i patlidžana
Sastojci za posni namaz od pečuraka i patlidžana:400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…),200g patlidžana,1 glavica luka,3 čena belog luka,so,biber,sok od jednog limuna,1-2dl maslinovog ulja.
Posne punjene pečurke sa biljnim kačkavaljem i sardinama
Sastojci za posne pečurke sa biljnim kačkavaljem i sardinama:800g šampinjona,2 konzerve sardine,1 pečena paprika,100g biljnog kačkavalja,1 limun,šaka prezli za posipanje,kašika ulja,peršun.
Posna kinoa na italijanski način
Sastojci za posnu kinou na italijanski način:1 šolja kratko kuvane kvinoe,1 kašika maslinovog ulja,4 iseckane maslinke,2 čena belog luka,1 sitno seckani paradajz,1 kašika izrendanog posnog kačkavalja,1 kašičica limunovog soka,so,mleveni biber.
Posni kroketi od krompira
Sastojci za posne krokete od krompira:1kg krompira,3 veće glavice crnog luka,3 kašike susama,veza peršuna,1 kašičica aleve paprike,so,biber.