Uzeti veći sud (da riba može da stane po dužini), sipati ulje, sitno seckan beli luk, prodinstati da bude staklast, pa staviti ribu i doliti vode do pola ribe, posoliti i pobiberiti.
Dinstati na tihoj vatri uz okretanje, poklopljenu.
Kad je riba kuvana, prelije se maslinovim uljem, kome je dodat sitno iseckan peršun, belo vino, i ostavi se još nekoliko minuta na vatri.
Sastojci za posnu supu od koprive:
1 veza koprive (oko 200g),
1 veza crnog luka,
2 šargarepe,
2 krompira,
1 paradajz,
1 šolja pirinča,
so i biber po ukusu.