Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i na kolute isečenu šargarepu.
Dodati 1 kašiku brašna i još malo propržiti, zatim naliti 1,5 l vode, dodati krompir isečen na kockice, 2 lista lovora, kašiku bio začina i kuvati dok krompir ne omekša.
Po želji začiniti sirćetom neposredno pre serviranja.
Sastojci za posnu supu od pasulja i boranije:
300 g mladog belog pasulja,
200 g zelene boranije,
manja tikvica,
čen belog luka,
kriška celera,
veza peršuna,
so,
biber.