POSNI RECEPTI
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posne projice
Sastojci za posne projice:
5 šoljica (male kafene) mineralne vode,
3 šoljice ulja,
1 kašičica soli,
1 pecivo,
1 veća (sitno narendana) šargarepa,
100 g (1 puna šaka) spanaća ili blitve,
5 šoljica brašna,
3 šoljice griza,
150 g posnog kačkavalja (po želji).
Posna turska supa
Sastojci za posnu tursku supu:
200 g pšenice,
100 g belog pasulja,
100 g leblebija,
10 kom. suvih kajsija,
5-6 kom. suvih smokvi,
150 g suvog grožđa,
400 g šećera,
2,5 l vode,
mleveni orasi,
cimet.
Posne lazanje sa povrćem
Sastojci za posne lazanje za povrćem:
Za sos od povrća:
1 crni luk,
2 šargarepe,
2 tikvice,
1 crvena paprika,
2 čena belog luka,
1 konzerva paradajz pelata (400g),
1 kašika paradajz paste,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Za bešamel sos:
2 šolje biljnog mleka,
2 kašike posnog biljnog margarina,
2 kašike brašna,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Ostalo:
posne lazanje (integralne ili od heljde),
posni biljni sir (za posipanje),
sveži peršun za posipanje.
POSLEDNJE DODATO
Posne energetske pločice sa đumbirom
Sastojci za posne energetske pločice:
1 šolja suvih urmi,
1/2 šolje suvih brusnica,
1/2 šolje suvih šljiva,
1/2 šolje suvih kajsija,
1 šolja badema,
1/2 šolje orašastih plodova po želji (npr. indijski orasi, orasi, lešnici),
2 kašike svežeg đumbira,
1/4 kašičice cimeta,
prstohvat soli.
Posni pasulj sa krompirom
Sastojci za posni pasulj sa krompirom:
2 šolje kuvanog pasulja po izboru,
2 krompira,
1 crni luk,
2 češnja belog luka,
so i biber po ukusu,
seckani sveži peršun za posluživanje.
Posna proja sa tofu sirom
Sastojci za posnu proju sa tofu sirom:
2 šolje kukuruznog brašna,
1 šolja pšeničnog brašna,
200g tofua,
1 šolja vode,
1/4 šolje ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
so po ukusu.
Posna čorba od karfiola i spanaća
Sastojci za posnu čorbu od karfiola i spanaća:
1 glavica karfiola,
200g svežeg spanaća,
1 crni luk,
2 češnja belog luka,
4 šolje povrćne supe ili vode,
so i biber po ukusu,
seckani sveži peršun.
Posni tost sa tofu sirom i povrćem
Sastojci za posni tost sa tofu sirom i povrćem:
4 kriške integralnog ili ražanog tost hleba,
200g tofua,
1 paradajz,
1 krastavac,
1/2 avokada,
seckani sveži peršun,
sok od limuna (opciono),
so i biber po ukusu.
Posne palačinke od spelte
Sastojci za posne palačinke od spelte:
1 šolja brašna od spelte,
1 šolja biljnog mleka po izboru,
1 kašika sirćeta od jabuke,
1 kašika agava sirupa ili javorovog sirupa,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli,
2 kašike badema,
med ili sirup od javorovog drveta.
Posne ćufte od soje
Sastojci za posne ćufte od soje:
1 šolja sojinog mesa,
1 šolja prezli,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
1 šolja vode,
so po ukusu,
biber po ukusu,
suvi začini po ukusu (po izboru).
Posni pilav sa spanaćem
Sastojci za posni pilav sa spanaćem:
1 šolja pirinča,
2 šolje vode,
200g svežeg spanaća,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
so po ukusu,
biber po ukusu,
limunov sok (opciono).
Posne slane palačinke sa spanaćem
Sastojci za posne palačinke sa spanaćem:
1 šolja brašna,
1 šolja vode,
100g svežeg spanaća,
100g tofu sira,
1 čen belog luka,
so po ukusu,
biber po ukusu,
maslinovo ulje.
Posni pasulj sa cveklom
Sastojci za posni pasulj sa cveklom:
2 šolje kuvanog pasulja,
2 cvekle,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
4 šolje vode,
so po ukusu,
biber po ukusu,
kiseli krastavci (opciono, za serviranje).