Posna jela

Sastojci za posne medene kolačiće: 2 kašike meda, 200 g lešnika, 200 g šećera, 80 g margarina, 200 g čokolade.

Sastojci za posne bele minjone: 350 g šećera, 1 dl vode, 120 g margarina, 200 g mlevenog keksa, 200 g mlevenih oraha, 300 g šećera u prahu, malo vode.

Sastojci za punjeni krompir: 2 veća krompira, 1/4 šolje (ili 50 g) braon pirinča, 2 kašičice ljute aleve paprike, 3 dl supe od povrća, 250 g kuvanog, neslanog pasulja ili boranije (može iz konzerve), pola sitno isečene crvene paprike, izgnječeni čen belog luka, 2 kašike seckanog korijandera.

Sastojci za korpice sa paštetom od tunjevine (za 10 korpica prečnika 7 cm): 2 konzerve tunjevine u komadu, 80 g maslina, bez koštice, 1 kašika senfa, 1 kašika posnog majoneza, malo rendane korice limuna, kašika seckanog svežeg peršuna, biber po ukusu, 500 g lisnatog testa.

Sastojci za posne integralne štapiće: 500 g integralnog brašna, 300 g belog brašna, 1 prašak za pecivo, 1 dcl ulja, 3 dcl mlake vode, 1 margarin za premazivanje, susam za posipanje.

Sastojci za posne rafaelo kuglice: 4-5 krompira srednje veličine, 2 kesice vanilin šećera, 250 g šećera u prahu, 250 g kokosovog brašna.

Sastojci za posno medeno srce: 1+1/2 čaša vode (čaša od jogurta), 1 čaša šećera, 2 i po čaše brašna, 8 kašika džema (bilo koji, ja sam od šipuraka), 2 kašike meda, 2 kašike ulja, 1 kašičica cimeta, 1 kačišica sode bikarbone, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica mlevenog karanfilića, 100 g posne čokolade za kuvanje, manja kocka biljnog margarina.

Sastojci za posne štapiće sa kikirikijem: 250 g posnog margarina, 250 ml ulja, 2,5 dcl piva (ili vode), 400 g seckanog kikirikija, 1 kg brašna, 1 prašak za pecivo, 1 ravna kasika soli.

Sastojci za smuđa sa posnim majonezom: 3 kg smudja, 1 veza bele zeleni, 100 g šargarepe, 150 g korena celera, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, malo bibera u zrnu, šoljica i po belog vina, šoljica sirćeta, posni majonez, so.

Sastojci za posno pire od kestena: 1/2 kg očišćenog kestena, 4 kašike šećera u prahu, vanilin šećer, malo ruma (po želji).