Sastojak: bosiljak
Posni dinstani kupus sa jabukama
Sastojci za posni dinstani kupus sa jabukama:
1 glavica crvenog kupusa,
2 jabuke,
1 crveni luk,
1 šolja vode,
so po ukusu,
biber po ukusu,
sušeni bosiljak (opciono, za dodatni ukus).
Posne lazanje sa tofuom i spanaćem
Sastojci za posne lazanje sa tofuom i spanaćem:
Fil:
300g tofua,
200g svežeg spanaća,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka.
Bešamel sos:
2 kašike posnog biljnog margarina,
2 kašike brašna,
500ml posnog biljnog mleka,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Dodatno:
250g posnih lazanja (prethodno kuvanih ili posebno dizajniranih za pečenje).
Posni dinstani paradajz sa belim lukom
Sastojci za posni dinstani paradajz sa belim lukom:
6-8 srednjih paradajza,
4 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica sušenog origana,
1 kašičica sušenog bosiljka,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju (opciono).
Posna musaka sa pečurkama
Sastojci za posnu musaku sa pečurkama:
1 kg krompira,
500 g pečuraka,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
2 paradajza,
200 g paradajz pirea,
2 kašičice suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja,
500 ml posnog sojinog jogurta,
2 kašike brašna,
mirođija za posipanje (opciono).
Posna pica sa povrćem i maslinama
Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog),
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašičice maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za sos:
1 šolja pasiranog paradajza,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za fil:
1 šolja seckane tikvice,
1 šolja seckane crvene paprike,
1 šolja seckane crne masline,
1 šolja seckane crvene crvene luk,
1 šolja seckane šampinjona,
1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).
Posne marinirane pečurke
Sastojci za posne marinirane pečurke:
500g svežih pečuraka,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja vode,
1/2 šolje sirćeta (jabukovo ili belo sirće),
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
1 kašičica senfa,
1/2 kašičice origana,
1/2 kašičice suvog bosiljka,
prstohvat crnog bibera.
Posno povrće u paradajz sosu
Sastojci za posno povrće u paradajz sosu:
2 šolje iseckanog svežeg povrća po izboru (šargarepa, paprika, tikvice, patlidžan, brokoli, grašak, paradajz),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 konzerva paradajz pelata,
1 kašičica suvog biljnog začina (origano, majčina dušica, bosiljak),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna pita sa tikvicama i paradajzom
Sastojci za posnu pitu sa tikvicama i paradajzom:
Za testo:
2 šolje brašna (posnog),
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje vode,
prstohvat soli.
Za fil:
3 srednje velike tikvice,
2 paradajza,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1/4 šolje svežeg bosiljka,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Posne lazanje sa povrćem
Sastojci za posne lazanje za povrćem:
Za sos od povrća:
1 crni luk,
2 šargarepe,
2 tikvice,
1 crvena paprika,
2 čena belog luka,
1 konzerva paradajz pelata (400g),
1 kašika paradajz paste,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Za bešamel sos:
2 šolje biljnog mleka,
2 kašike posnog biljnog margarina,
2 kašike brašna,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Ostalo:
posne lazanje (integralne ili od heljde),
posni biljni sir (za posipanje),
sveži peršun za posipanje.
Posne kuglice od sočiva i paradajz umak
Sastojci za posne kuglice od sočiva i paradajz umak:
1 šolja suvih crvenih sočiva,
2 šolje vode,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 šolja prezli (ili brašna po potrebi),
1 kašičica mlevene paprike,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Umak:
2 šolje pasiranog paradajza (ili paradajz sosa),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za dinstanje.