Sastojak: brašno
Posna pita sa spanaćem i pirinčem
Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i pirinčem:
Testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje hladne vode,
prstohvat soli.
Fil:
500g svežeg spanaća,
1 šolja pirinča,
1 crni luk,
3 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
narendan muskatni oraščić (opciono),
1/2 šolje tofua, izgnječenog (opciono).
Posna povrćna pogača
Sastojci za posnu povrćnu pogaču:
3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna),
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 šolja tople vode,
1 šolja rendane šargarepe,
1 šolja rendane tikvice,
1 crvena paprika,
1/2 šolje seckanog peršuna,
1/4 šolje semenki suncokreta (opciono),
susam za posipanje.
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna pita sa blitvom i kiselim kupusom
Sastojci za posnu pitu sa blitvom i kiselim kupusom:
Testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje biljnog ulja,
1/2 šolje tople vode,
prstohvat soli.
Fil:
1 veza blitve,
2 šolje kiselog kupusa,
1 crni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana (opciono).
Posne palačinke sa karamelizovanim lukom i pečurkama
Sastojci za posne palačinke sa karamelizovanim lukom i pečurkama:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja sojinog mleka (ili drugog biljnog mleka po izboru),
2 kašike biljnog ulja (npr. ulje od suncokreta ili maslinovo ulje),
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Karamelizovani luk i pečurke:
2 crvena luka,
200g pečuraka,
2 kašike biljnog ulja,
2 kašike smeđeg šećera,
so i biber po ukusu.
Posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama
Sastojci za posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama:
Za knedle:
2 šolje krompira,
2 šolje posnog brašna,
1/2 šolje griza,
prstohvat soli,
2 kašike maslinovog ulja.
Za punjenje:
1 šolja kiselog kupusa,
1 šolja posnih suvih šljiva.
Za posni sos:
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
1 lovorov list,
so i biber po ukusu,
2 kašike paradajz pirea,
1/2 šolje posnog kiselog mleka ili jogurta,
2 kašike posnog margarina ili maslinovog ulja.
Posna krempita
Sastojci za posnu krempitu:
Za koru:
1 šolja brašna,
1 šolja sojinog jogurta,
1/4 šolje ulja,
1/2 šolje šećera,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Za krem:
2 šolje posnog mleka,
1/2 šolje šećera,
1/4 šolje kukuruznog skroba,
prstohvat soli,
1 kašičica vanilin šećera.
Za glazuru:
1/2 šolje šećera u prahu,
1-2 kašike soka od limuna,
seckani bademi ili orašasti plodovi za dekoraciju (opciono).
Posna pita sa tikvicama i paradajzom
Sastojci za posnu pitu sa tikvicama i paradajzom:
Za testo:
2 šolje brašna (posnog),
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje vode,
prstohvat soli.
Za fil:
3 srednje velike tikvice,
2 paradajza,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1/4 šolje svežeg bosiljka,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Posni pohovani krompirići
Sastojci za posne pohovane krompiriće:
4 veća krompira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.
Posne pohovane paprike sa posnim sirom
Sastojci za posne pohovane paprike sa posnim sirom:
6-8 crvenih paprika,
200g posnog sira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.