Sastojak: crni luk
Posni pasulj sa krompirom
Sastojci za posni pasulj sa krompirom:
2 šolje kuvanog pasulja po izboru,
2 krompira,
1 crni luk,
2 češnja belog luka,
so i biber po ukusu,
seckani sveži peršun za posluživanje.
Posna čorba od karfiola i spanaća
Sastojci za posnu čorbu od karfiola i spanaća:
1 glavica karfiola,
200g svežeg spanaća,
1 crni luk,
2 češnja belog luka,
4 šolje povrćne supe ili vode,
so i biber po ukusu,
seckani sveži peršun.
Posna ječmena kaša sa povrćem
Sastojci za posnu ječmenu kašu sa povrćem:
1 šolja ječma,
2 šargarepe,
1/2 šolje graška (svežeg ili smrznutog),
1/2 šolje kukuruza (svežeg ili smrznutog),
1/4 šolje iseckanog crnog luka,
3 šolje vode,
so po ukusu,
biber po ukusu,
sušeni peršun (opciono, za dekoraciju).
Posna salata od pečenih paprika i crnog luka
Sastojci za posnu salatu od pečenih paprika i crnog luka:
3 crvene paprike,
2 crnog luka,
2 kašike balzamičnog sirćeta,
so po ukusu,
biber po ukusu,
svež peršun za posipanje (opciono).
Posna salata od brokolija i karfiola
Sastojci za posnu salatu od brokolija i karfiola:
1 glavica brokolija,
1/2 glavice karfiola,
1 crni luk,
1 šolja crnih maslina,
sok od 1 limuna,
so po ukusu,
biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posni dinstani šampinjoni sa crnim lukom
Sastojci za posne dinstane šampinjone sa crnim lukom:
400g šampinjona,
1 veliki crni luk,
1 šolja vode,
so po ukusu,
biber po ukusu.
Posni đuveč od kinoe
Sastojci za posni đuveč od kinoe:
1 šolja kinoe,
1 crvena paprika (iseckana),
1 žuta paprika (iseckana),
1 zelena paprika (iseckana),
1 šargarepa (iseckana),
1 mala tikvica (iseckana),
1 crni luk (iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posne punjene paprike od krompira i graška
Sastojci za posne punjene paprike od krompira i graška:
6 velikih zelenih paprika,
4 srednja krompira,
1 šolja graška (svežeg ili smrznutog),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kurkume,
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posne ćufte od kinoe i povrća
Sastojci za posne ćufte od kinoe i povrća:
1 šolja kinoe,
1 šargarepa (sitno iseckana),
1 mala tikvica (sitno iseckana),
1 crvena paprika (sitno iseckana),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike svežeg peršuna (iseckanog),
2 kašike svežeg korijandera (iseckanog),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
mirođija (opciono, za dodatni ukus).
Posne kiflica sa spanaćem i tofu sirom
Sastojci za posne kiflica sa spanaćem i tofu sirom:
Testo:
500 g brašna,
1 kesica praška za pecivo,
1/2 kašičice soli,
1 šolja biljnog jogurta,
1/2 šolje biljnog ulja.
Fil:
200 g svežeg spanaća (oprati i iseckati),
200 g tofu sira (izgnječiti viljuškom),
1 crni luk (sitno seckan),
2 čena belog luka (sitno seckana),
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja za prženje.