Sastojak: crvena paprika

Sastojci za posno povrće i ražnjiće od tofua: 250g tofu sira, 2 šargarepe, 1 crvena paprika,  1 tikvica,  1 luk,  2 kašike tamari soja sosa (posne), 2 kašike balzamiko sirćeta (posnog), 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, drveni ražnjići (potopljeni u vodu pre korišćenja).

Sastojci za posne makarone sa soja sosom: 250g integralnih ili pirinčanih makarona (posnih), 3 kašike soja sosa (posno), 2 kašike agava sirupa (ili drugog zaslađivača po izboru), 2 kašičice sveže rendanog đumbira, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 crvena paprika, 1 šolja brokolija,  1 šolja karfiola,  2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike seckanog peršuna (opciono).

Sastojci za posnu meksičku salata sa kinoom: 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja crnog pasulja (kuvanog ili iz konzerve), 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1 paradajz,  1/2 crvenog luka,  sveži peršun, sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, avokado (opciono).

Sastojci za posnu salatu od kinoe sa tofuom: 1 šolja kinoe, 200g tofu sira,  1 šargarepa, 1 crvena paprika,  1 šolja brokolija, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 1 kašičica meda (opciono), so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posne punjene paprike sa kinoom: 4 veće paprike (crvene, žute ili zelene), 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckanog paradajza, 1/2 šolje iseckanog crnog luka, 2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica origana, 1 kašičica suvog bosiljka.

Sastojci za posnu sataraš picu: 1 posna kora za picu, 1 šolja posnog paradajz sosa, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 paradajz, 1 crveni luk, 200g pečuraka, 2 češnja belog luka, 1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so po ukusu, biber po ukusu, maslinovo ulje.

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i povrćem: 4 posne tortilje, 1 konzerva tunjevine u vodi,  1 šolja iseckanog svežeg povrća po izboru (npr. crvena paprika, krastavac, paradajz, zelena salata), 100 grama tofu sira, 2 kašike posne majoneze, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, 2 kašike seckanog peršuna.

Sastojci za posnu pitu sa crnim pasuljem i kukuruzom: 1 šolja crnog pasulja (kuvanog),  1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog), 1 crvena paprika,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica crvene paprike u prahu, so i biber po ukusu, 6-8 kora za pitu, maslinovo ulje za premazivanje.

Sastojci za posni paprikaš od sojinog mesa: 200g suvog sojinog mesa, 2 šargarepe, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 šolja graška (svežeg ili smrznutog), 1 crveni luk, 2 češnja belog luka, 4 šolje povrćne supe ili vode, 2 kašike paradajz sosa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika brašna (opciono), so, biber i začini po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posnu tortilju sa pasuljem i povrćem: 1 šolja kuvanog pasulja, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckane crvene paprike, 1 šolja iseckanog crvenog luka, 2 čena belog luka,  4 tortilje od kukuruznog brašna, 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika limunovog soka, so po ukusu, biber po ukusu, avokado (opciono, za dodatak).