Sastojak: crvena paprika
Posna krompir čorba sa crvenom paprikom
Sastojci za posnu krompir čorbu sa crvenom paprikom:
4-5 srednjih krompira,
1 crvena paprika,
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
2 paradajza,
2 čena belog luka,
1 šolja pasulja (najbolje beli ili crni pasulj),
1/2 šolje integralnog pirinča,
1 kašika paradajz pirea,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog majčine dušice,
so i biber po ukusu,
1-2 kašike maslinovog ulja,
1 litar povrćne supe.
Posne dinstane špargle sa paradajzom
Sastojci za posne dinstane špargle sa paradajzom:
500g špargli,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 crvene paprike,
400g paradajza,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna pica sa povrćem i maslinama
Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog),
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašičice maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za sos:
1 šolja pasiranog paradajza,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za fil:
1 šolja seckane tikvice,
1 šolja seckane crvene paprike,
1 šolja seckane crne masline,
1 šolja seckane crvene crvene luk,
1 šolja seckane šampinjona,
1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).
Posna pita sa povrćem i humusom
Sastojci za posnu pitu sa povrćem i humusom:
Za fil:
2 šolje seckanog povrća po izboru (npr. šargarepa, tikvica, paradajz, crvena paprika),
1 crveni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana.
Za koru:
1 pakovanje posnog lisnatog testa (oko 400g),
2 kašike maslinovog ulja za premazivanje.
Za humus:
1 konzerva leblebija,
2 kašike tahinija,
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posni tofu u kari sosu
Sastojci za posni tofu u kari sosu:
250g posnog tofua,
1 crvena paprika,
1 šargarepa,
1 luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika kari praha,
1/2 kašičice kurkume,
1/2 kašičice đumbira u prahu,
1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono),
kuvani pirinač za posluživanje.
Posni ratatuj sa pečurkama
Sastojci za posni ratatuj sa pečurkama:
1 tikvica,
1 patlidžan,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 luk,
2 čena belog luka,
200g svežih pečuraka,
2 paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica origana,
1 kašičica majčine dušice,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna pita sa pečenim paprikama
Sastojci za posna pitu sa pečenim paprikama:
1 pakovanje posne kore za pitu,
3 crvene paprike,
1 žuta paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
200g posnog sira,
1/4 šolje maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna salata od crvene soje
Sastojci za posnu salatu od crvene soje:
1 šolja crvene soje,
1 šolja crvenog pasulja (kuvanog),
2 šolje vode za kuvanje soje,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 paradajz,
1 crveni luk,
1/4 šolje svežeg peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu.
Posna supa od pečenih paprika
Sastojci za posnu supu od pečenih paprika:
4 crvene paprike,
1 šargarepa,
1 krompir,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 litar povrćnog bujona (može se koristiti kocka za bujon),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna povrćna pogača
Sastojci za posnu povrćnu pogaču:
3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna),
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 šolja tople vode,
1 šolja rendane šargarepe,
1 šolja rendane tikvice,
1 crvena paprika,
1/2 šolje seckanog peršuna,
1/4 šolje semenki suncokreta (opciono),
susam za posipanje.