Sastojak: krompir
Posni pasulj sa krompirom
Sastojci za posni pasulj sa krompirom:
2 šolje kuvanog pasulja po izboru,
2 krompira,
1 crni luk,
2 češnja belog luka,
so i biber po ukusu,
seckani sveži peršun za posluživanje.
Posni pire od krompira sa spanaćem
Sastojci za posni pire od krompira sa spanaćem:
4 srednje velika krompira,
2 šake svežeg spanaća,
1/4 šolje vode,
so po ukusu,
biber po ukusu,
mleveni crni kim (opciono, za dodatni ukus).
Posne punjene paprike od krompira i graška
Sastojci za posne punjene paprike od krompira i graška:
6 velikih zelenih paprika,
4 srednja krompira,
1 šolja graška (svežeg ili smrznutog),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kurkume,
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posni krompir sa pečurkama i belim lukom
Sastojci za posni krompir sa pečurkama i belim lukom:
500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kolutove),
200 g šampinjona (opranih i iseckanih),
3 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).
Posne knedle sa suvim šljivama i orasima
Sastojci za posne knedle sa suvim šljivama i orasima:
300g krompira,
200g oštrog brašna,
50g krupnih pahuljica ovsenih,
100g mlevenih oraha,
100g suvih šljiva (prethodno potopljenih u vodi),
2 kašike šećera,
prstohvat soli.
Posna musaka od bundeve
Sastojci za posnu musaku od bundeve:
1 srednja bundeva,
2 srednja krompira,
1 šolja posnog sojinog mesa (naseckanog),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 paradajza (iseckana),
1 šolja paradajz sosa,
1 kašika maslinovog ulja,
so, biber, origano, suvi začin po ukusu,
2 šolje posnog bešamela (npr. od sojinog mleka i brašna),
1/2 šolje posnog rendanog sira.
Posna krompir salata sa kiselim krastavcima
Sastojci za posnu krompir salatu sa kiselim krastavcima:
500 g krompira,
1 šolja kiselog krastavca,
1 crveni luk,
1/4 šolje posnog majoneza,
2 kašičice senfa,
so i biber po ukusu,
sveža mirođija ili peršun za garnituru.
Posna supa od koprive
Sastojci za posnu supu od koprive:
1 veza koprive (oko 200g),
1 veza crnog luka,
2 šargarepe,
2 krompira,
1 paradajz,
1 šolja pirinča,
so i biber po ukusu.
Posna musaka od sočiva i spanaća
Sastojci za posnu musaku od sočiva i spanaća:
1 šolja sočiva (crvena ili smeša),
2 šolje svežeg spanaća,
2 šolje krompira,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja paradajz sosa,
1/2 šolje integralnog pirinča,
2 kašičice suvog origana,
1 kašičica suve majčine dušice,
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja,
4 šolje posnog povrćnog bujona.
Bešamel sos:
2 šolje posnog sojinog mleka,
3 kašike integralnog brašna,
3 kašike posnog biljnog margarina,
prstohvat muskatnog oraščića,
so i biber po ukusu.
Posna musaka sa pečurkama
Sastojci za posnu musaku sa pečurkama:
1 kg krompira,
500 g pečuraka,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
2 paradajza,
200 g paradajz pirea,
2 kašičice suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja,
500 ml posnog sojinog jogurta,
2 kašike brašna,
mirođija za posipanje (opciono).