Sastojak: krompir
Posna krompir čorba sa crvenom paprikom
Sastojci za posnu krompir čorbu sa crvenom paprikom:
4-5 srednjih krompira,
1 crvena paprika,
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
2 paradajza,
2 čena belog luka,
1 šolja pasulja (najbolje beli ili crni pasulj),
1/2 šolje integralnog pirinča,
1 kašika paradajz pirea,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog majčine dušice,
so i biber po ukusu,
1-2 kašike maslinovog ulja,
1 litar povrćne supe.
Posna krompir salata sa maslinama
Sastojci za posnu krompir salatu sa maslinama:
500g krompira, oljuštenog i isečenog na kolutove,
1/2 crvenog luka,
1/2 šolje crnih maslina,
1/4 šolje maslinovog ulja,
2 kašike belog sirćeta,
1 kašičica senfa,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna supa od pečenih paprika
Sastojci za posnu supu od pečenih paprika:
4 crvene paprike,
1 šargarepa,
1 krompir,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 litar povrćnog bujona (može se koristiti kocka za bujon),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna supa od cvekle
Sastojci za posnu supu od cvekle:
2 srednje velike cvekle,
2 šargarepe,
1 crni luk,
2 krompira,
3 čena belog luka,
1 šolja naseckanog kelja,
1 šolja paradajz pirea (ili iseckanih paradajza),
8 šolja povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama
Sastojci za posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama:
Za knedle:
2 šolje krompira,
2 šolje posnog brašna,
1/2 šolje griza,
prstohvat soli,
2 kašike maslinovog ulja.
Za punjenje:
1 šolja kiselog kupusa,
1 šolja posnih suvih šljiva.
Za posni sos:
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
1 lovorov list,
so i biber po ukusu,
2 kašike paradajz pirea,
1/2 šolje posnog kiselog mleka ili jogurta,
2 kašike posnog margarina ili maslinovog ulja.
Posni pohovani krompirići
Sastojci za posne pohovane krompiriće:
4 veća krompira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.
Posno varivo od špargli
Sastojci za posno varivo od špargli:
500g špargli (asparagusa),
1 crni luk,
2 krompira,
2 šargarepe,
2 paradajza,
2 čena belog luka,
1 šolja pasulja (crni ili beli),
1 l povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posno varivo od kelja
Sastojci za posno varivo od kelja:
1 glavica kelja,
2 šargarepe,
2 krompira,
1 veza paškanata,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 šolja pasulja (crvenog, belog ili drugog, prethodno potopljenog),
1 litar posnog povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
suvi začin po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna supa od crnog luka
Sastojci za posnu supa od crnog luka:4-5 glavice crnog luka,2 šargarepe,2 krompira,2 štapića celera,2 kašike maslinovog ulja,1 litar posnog povrćnog bujona,4 čena belog luka,1 lovorov list,so i biber po ukusu,sveži peršun za dekoraciju.
Posna pita sa krompirom i crnim maslinama
Sastojci za posnu pitu sa krompirom i crnim maslinama:
2 šolje brašna,
maslinovo ulje,
1/2 šolje hladne vode,
prstohvat soli,
4 srednje velika krompira,
1 crni luk,
1/2 šolje crnih maslina,
suvi začin po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.