Sastojak: maslinovo ulje
Posne pečurke punjene kinoom
Sastojci za posne pečurke punjene kinoom:
2 velikih pečuraka,
1 šolja kuvane kinoe,
1 šolja svežeg spanaća,
1/2 crvenog luka,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
2 kašike prezli (opciono),
sveži peršun za posipanje.
Posni ćevapi od tofua i povrća
Sastojci za posne ćevape od tofua i povrća:
400g tofua,
1 šolja sitno iseckanog crnog luka,
1 šolja sitno iseckane šargarepe,
2 čena belog luka,
1 šolja prezli od integralnog hleba,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soja sosa,
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
kuvani integralni pirinač za posluživanje.
Posne punjene paprike sa kinoom
Sastojci za posne punjene paprike sa kinoom:
4 veće paprike (crvene, žute ili zelene),
1 šolja kuvane kinoe,
1 šolja iseckane šargarepe,
1 šolja iseckanog paradajza,
1/2 šolje iseckanog crnog luka,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka.
Posni tofu na žaru sa brokolijem
Sastojci za posni tofu na žaru sa brokolijem:
400g tofu sira,
2 šolje svežeg brokolija,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašičice soja sosa,
1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono),
sok od pola limete,
so i biber po ukusu.
Posna sataraš pica
Sastojci za posnu sataraš picu:
1 posna kora za picu,
1 šolja posnog paradajz sosa,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
1 paradajz,
1 crveni luk,
200g pečuraka,
2 češnja belog luka,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so po ukusu,
biber po ukusu,
maslinovo ulje.
Posna salata sa mladim lukom
Sastojci za posnu salatu sa mladim lukom:
1 veza mladog luka,
1/2 paprike,
1 paradajz,
sok od 1 limuna,
maslinovo ulje,
so po ukusu,
biber po ukusu,
sveži peršun (opciono, za dekoraciju).
Posni kroketi od tikvica
Sastojci za posne krokete od tikvica:
2 srednje tikvice (sitno rendane),
1 šolja brašna od leblebija,
2 kašike mlevenog lanenog semena + 6 kašika vode,
2 kašike iseckanog peršuna,
2 čena belog luka,
so i biber po ukusu,
susam,
maslinovo ulje.
Posna pašteta od cvekle i susama
Sastojci za posnu paštetu od cvekle i susama:
2 veće cvekle,
1 šolja susama,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od pola limuna,
2 čena belog luka,
so i biber po ukusu,
mlevena crvena paprika (opciono, za dekoraciju),
kriške hleba ili tostiran hleb za posluživanje.
Posna pita sa crnim pasuljem i kukuruzom
Sastojci za posnu pitu sa crnim pasuljem i kukuruzom:
1 šolja crnog pasulja (kuvanog),
1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog),
1 crvena paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
6-8 kora za pitu,
maslinovo ulje za premazivanje.
Posni paprikaš od sojinog mesa
Sastojci za posni paprikaš od sojinog mesa:
200g suvog sojinog mesa,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
1 šolja graška (svežeg ili smrznutog),
1 crveni luk,
2 češnja belog luka,
4 šolje povrćne supe ili vode,
2 kašike paradajz sosa,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašika brašna (opciono),
so, biber i začini po ukusu,
sveži peršun za posluživanje.