Sastojak: peršun
Posni kuvani proso sa šargarepom
Sastojci za posni kuvani proso sa šargarepom:
1 šolja prosa,
2 šargarepe,
1 crveni luk,
3 šolje vode,
so,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posni pohovani patlidžan
Sastojci za posni pohovani patlidžan:
1 veći patlidžan,
100g integralnog brašna,
2 kašike lanenog semena (umesto jaja),
100ml vode,
100g prezli od integralnog hleba,
so, biber, suvi začin po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna supa od cvekle i krompira
Sastojci za posnu supu od cvekle i krompira:
2 cvekle,
1 manja glavica karfiola,
2 krompira,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
4 šolje povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
sveži peršun, sitno iseckan (za posipanje, opcionalno).
Posna supa od sočiva i povrća
Sastojci za posnu supu od sočiva i povrća:
1 šolja crvenog sočiva,
1 šargarepa,
1 krompir,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja seckanog paradajza (iz konzerve ili svežeg),
1 kašika suvog biljnog začina,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.
Posni slatki krompir sa crnim pasuljem
Sastojci za posni slatki krompir sa crnim pasuljem:
2 veća slatka krompira,
1 šolja kuvanog crnog pasulja,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica dimljene paprike,
1/2 kašičice belog luka u prahu,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.
Posno povrće na pari
Sastojci za posno povrće na pari:
2 šargarepe,
1 tikvica,
1 šolja karfiola,
1 šolja brokolija,
1 crvena paprika,
2 kašike limunovog soka,
sveži peršun za posipanje,
so i biber po ukusu.
Posne makarone sa soja sosom
Sastojci za posne makarone sa soja sosom:
250g integralnih ili pirinčanih makarona (posnih),
3 kašike soja sosa (posno),
2 kašike agava sirupa (ili drugog zaslađivača po izboru),
2 kašičice sveže rendanog đumbira,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 šolja brokolija,
1 šolja karfiola,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike seckanog peršuna (opciono).
Posna meksička salata sa kinoom
Sastojci za posnu meksičku salata sa kinoom:
1 šolja kuvane kinoe,
1 šolja crnog pasulja (kuvanog ili iz konzerve),
1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve),
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
1 paradajz,
1/2 crvenog luka,
sveži peršun,
sok od 1 limete,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
avokado (opciono).
Posni kuskus sa šampinjonima
Sastojci za posni kuskus sa šampinjonima:
1 šolja kuskusa,
200g šampinjona,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 šolje vode,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.
Posna salata od kinoe sa tofuom
Sastojci za posnu salatu od kinoe sa tofuom:
1 šolja kinoe,
200g tofu sira,
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 šolja brokolija,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
1 kašičica meda (opciono),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.