Sastojak: tikvica
Posni đuveč od kinoe
Sastojci za posni đuveč od kinoe:
1 šolja kinoe,
1 crvena paprika (iseckana),
1 žuta paprika (iseckana),
1 zelena paprika (iseckana),
1 šargarepa (iseckana),
1 mala tikvica (iseckana),
1 crni luk (iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posne ćufte od kinoe i povrća
Sastojci za posne ćufte od kinoe i povrća:
1 šolja kinoe,
1 šargarepa (sitno iseckana),
1 mala tikvica (sitno iseckana),
1 crvena paprika (sitno iseckana),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike svežeg peršuna (iseckanog),
2 kašike svežeg korijandera (iseckanog),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
mirođija (opciono, za dodatni ukus).
Posna kinoa sa pečenim tikvicama
Sastojci za posnu kinou sa pečenim tikvicama:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
3 srednje velike tikvice,
3 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
so i biber po ukusu,
sok od jednog limuna,
sveži peršun za dekoraciju.
Posne grilovane tikvice sa belim lukom
Sastojci za posne grilovane tikvice sa belim lukom:
4 srednje velike tikvice,
3 kašike maslinovog ulja,
3 čena belog luka,
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna pica sa povrćem i maslinama
Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog),
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašičice maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za sos:
1 šolja pasiranog paradajza,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za fil:
1 šolja seckane tikvice,
1 šolja seckane crvene paprike,
1 šolja seckane crne masline,
1 šolja seckane crvene crvene luk,
1 šolja seckane šampinjona,
1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).
Posna pita sa povrćem i humusom
Sastojci za posnu pitu sa povrćem i humusom:
Za fil:
2 šolje seckanog povrća po izboru (npr. šargarepa, tikvica, paradajz, crvena paprika),
1 crveni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana.
Za koru:
1 pakovanje posnog lisnatog testa (oko 400g),
2 kašike maslinovog ulja za premazivanje.
Za humus:
1 konzerva leblebija,
2 kašike tahinija,
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posni ratatuj sa pečurkama
Sastojci za posni ratatuj sa pečurkama:
1 tikvica,
1 patlidžan,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 luk,
2 čena belog luka,
200g svežih pečuraka,
2 paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica origana,
1 kašičica majčine dušice,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posno povrće u paradajz sosu
Sastojci za posno povrće u paradajz sosu:
2 šolje iseckanog svežeg povrća po izboru (šargarepa, paprika, tikvice, patlidžan, brokoli, grašak, paradajz),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 konzerva paradajz pelata,
1 kašičica suvog biljnog začina (origano, majčina dušica, bosiljak),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna povrćna pogača
Sastojci za posnu povrćnu pogaču:
3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna),
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 šolja tople vode,
1 šolja rendane šargarepe,
1 šolja rendane tikvice,
1 crvena paprika,
1/2 šolje seckanog peršuna,
1/4 šolje semenki suncokreta (opciono),
susam za posipanje.
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).