Posna jela

Za čorbu od povrća potrebno je: 1 krompir, 1 šargarepa, 1 glavica crnog luka, 1 paprika, 2 l vode, 1/2 l soka od paradajza, 2 kašike začina, 1 veza peršuna, so

Sastojci za posne čupavce od čokolade: 280 g šećera, 5 kašika vode, 280 g obarenih, oljuštenih i iseckanih badema, 8 kocki šećera, 3 kašike kuvane crne kafe, 4 štangle čokolade za kuvanje, čokoladne mrvice.

Sastojci za posne ćufte od žitarica: Za pire: 1,6 kg krompira, glavica crnog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike mešanog začinskog bilja, muskatni oraščić, so, biber, 2 kašike biljnog margarina. Za sos: 6 kašika maslinovog ulja, 2 čena belog luka, kašika peršuna, pola kašike majčine dušice, pola kašike ruzmarina, kašika seckanih maslinki. Za ćufte: 200 g tunjevine, 20 g pšeničnih klica, 20 g kornflejksa, prezle.

Sastojci za paprike punjene pečurkama:8 paprika,200g bukovača,500g pšenice,3 čena belog luka,100g paradajza,300g praziluka,pola kašičice slatke paprike,bosiljak.

Sastojci za neobičnu krompir salatu: 1 kg krompira, sok od 2 limuna, 2 glavice crnog luka, 1 kiseli krastavac, 2 crvene jabuke, ulje, biber, so, 1/4 kašičice šećera.

Sastojci za posne pihtije: 200 g šargarepe, 200 g krompira, 200 g fileta oslića, 50 g posnog želatina u prahu, listovi peršuna, biber, timijan, so, 1,3 l vode.

Sastojci za posnu musaku od karfiola: 1 veći karfiol, glavica crnog luka, šoljica pirinča, 2-3 paradajza, ulje, bio začin, so, biber, peršun, prezle.

Sastojci za posno pire od graška: 1/2 kg graška, 1/2 šoljice rendanog rena, 1/2 šoljice brašna, 5 kašika ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, 2 kašike šećera, so, biber.

Sastojci za posne krokete sa susamom: 500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, biljni suvi začin, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženje.

Sastojci za toskansku čorbu: 100 g sitnog crnog pasulja, grančica žalfije, 2 čena belog luka, 0,8 dl maslinovog ulja, 2 manje glavice luka, koren celera, 2 šargarepe, 2 krompira, 100 g šampinjona, pola glavice kupusa, 150 g tikvica, strugana kora limuna, pola veze peršuna, grančica majčine dušice, komadić svežeg đumbira, 4 kriške domaćeg hleba, so.

Sastojci za posnu aromatičnu salatu od leblebija i pasulja:2 šolje kuvanog pasulja,2 šolje kuvane leblebije,¼ šolje mirođije, sitno seckane,⅓ šolje badema, sitno sečenih i tostiranih,½ kašičice crvene tucane paprike,2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja,1 kašika limunovog soka,prstohvat soli,prstohvat bibera,2 šake baby mix salate,1 avokado.

Sastojci za posne biskvite sa vanilom: 300 g brašna, 100 g posnog margarina, 1 štapić vanile, 2 ravne kašičice praška za pecivo, 1 kesica vanilin-šećera, 150 g žutog šećera, so