POSNI RECEPTI
Posno sočivo sa pečurkama
Sastojci za posno sočivo sa pečurkama:2 srednje glavice crnog luka,3 čena belog luka,3 srednje šargarepe,1l supe od povrća iz kocke,400g šampinjona,200g crvenog sočiva,500g zrelog paradajza,150ml soka od paradajza,1 kašičica ljute tucane paprike,mleveni biber,ulje,so.
Posna pita sa pivom
Sastojci za posnu pitu sa pivom: 1 struk praziluka, 400g šampinjona, 4 srednja krompira, 400g tankih kora za pitu, 150ml piva, 150ml ulja, biber, so.
Krem čorba od pečuraka
Potrebno je:
300 gr šampinjona,
50 gr margarina,
3 kašike brašna,
manja glavica crnog luka,
1 litar vode,
peršunov...
Posne sarme od zelja sa ribom
Sastojci za posne sarme od zelja sa ribom:
listovi zelja,
1 glavica crnog luka,
3-4 češnja belog luka,
1 šoljica pirinča,
100 g sojinih ljuspica,
1 konzerva tunjevine,
ulje,
sirće,
so,
aleva paprika,
biber,
origano,
seckan peršunov list.
POSLEDNJE DODATO
Posna musaka od tikvica i koprive
Sastojci za posnu musaku od tikvica i koprive:2 tikvice isečene na uzdužne trake,2 sitno sečene glavice luka,2 rendane šargarepe,1 crvena paprika isečena na manje kocke,1 šolja pirinča dugo zrno (2dl),100g koprive,1 veza sremuša (ako ima) ili 2-3 čena belog luka,so,biber4 kašike uljabiljna pavlaka.
Posna pica sa koprivom
Sastojci za posnu picu sa koprivom:250g brašna,2 kašike maslinovog ulja,1/2 kašičice soli,1.5dl mlake vode.Za nadev:400g posnog kačkavalja,200g paradajz pelata usitnjenog,100g šampinjona,100g barene koprive,so, biber (po ukusu),1 kašičica bosiljka.
Posni pasulj sa bundevom
Sastojci za posni pasulj sa bundevom:500g pasulja (beli ili bilo koji drugi),2 glavice crnog luka sitno seckanog,1 sveža crvena paprika sečena na manje komade,3 čena belog luka sitno seckanog,200g očišćene bundeve isečene na manje komade,1 manji koren celera isečen na manje komade,1 kašičica soli,biber u zrnu (5-6 kom),1 list lovora,1 kašika slatke začinske paprike,svež peršun,½ dl ulja (ako ne pravite na vodi),5dl pasiranog paradajza,vruća voda za nalivanje.
Posni sos od sremuša
Sastojci za posni sos od sremuša:2 veze sremuša,1dl maslinovog ulja (može i više),1 kašičica soli,½ kašičice bibera,sok od jednog limuna.
Posni kolačići od leblebija
Sastojci za posne kolačiće od leblebija:500g pečenih leblebija,100g pšeničnog belog brašna,100g šećera,200g nekog džema ili još bolje marmelade,2dl vode (ili više po potrebi),1 kesica praška za pecivo,1 kašičica cimeta,1 kašičica đumbira u prahu,½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića.
Posni kolač sa makom i višnjama
Sastojci za posni kolač sa makom i višnjama:400g brašna100g mlevenog maka150g višanja bez koštice200g šećera1 kesica praška za pecivo1 kesica vanilin šećera4dl vode1,5dl ulja.
Posna propržena kaša od heljde
Sastojci za posnu proprženu kašu od heljde:300g heljde,50g margarina,3 dl vode,so.
Posna paelja sa lososom i škampima
Sastojci za posnu paelju sa lososom i škampima:1 file lososa bez kože (800 – 1000g),200–300g očišćenih škampa,400g pirinča duguljastog oblika,6 velikih kašika maslinovog ulja,1 veća glavica luka,1 čen belog luka,1 žuta i 2 crvene paprike,3-4 šargarepe,200-300g graška,2 kocke za supu od povrća,3/4l vode,sošafran.Marinada za ribu i škampe:6 kašika maslinovog ulja,1 čen belog luka,½ limuna,začin c.
Posni gambori na rukoli
Sastojci za posne gambore na rukoli:
rukola,
gambori,
maslinovo ulje,
so,
biber,
aćeto balsamiko,
limun.
Posne rolnice sa orasima i lešnicima
Sastojci za posne rolnice sa orasima i lešnicima:8 tankih kora za pitu,250g mlevenih oraha,250g mlevenih lešnika,150ml ulja.Za preliv:400g šećera,350ml vode,1 limun.