Tahini (tan) sos
Sastojci za tahini sos:
100 g susama,
1 dl hladno ceđenog susamovog ulja (može i hladno ceđeno suncokretovo ulje).
Posna slana torta
Sastojci za posnu slanu tortu:
šolja heljdinog brašna,
šolja ječmenog brašna,
prašak za pecivo,
so,
kisela voda,
ajvar,
šunka od tune,
biljni kačkavalj.
Domaći recept za sojino mleko i tofu sir
Sastojci za mleko od soje i sir od soje (tofu):
100 g nepečene soje u zrnu,
1 kašika meda,
voda,
1 limun (ako pravite tofu sir, a ako ne, limun nije potreban).
Potrebno posuđe i ostalo:
2 šerpe,
sipačica,
mašina za mlevenje mesa ili neki čvršći, kvalitetniji blender (kod mene bolje ispadne sa mašinom za mlevenje mesa),
1 pamučna pelena,
1 krpa (takođe može pamučna pelena, ali da je mnogo gušća nego obična pamučna pelena).
Posni rolat sa ajvarom
Sastojci za posni rolat sa ajvarom:
200 ml kisele vode,
8 kašika brašna,
2 kašičice praška za pecivo,
4 kašike ajvara,
1/2 kašičice soli.
Fil:
posni majonez,
biljni kačkavalj,
2-3 kisela krastavčića.
Sos od belog luka
Sastojci za sos od belog luka:
2 kašike brašna,
2 kašike ulja,
so,
2-3 čena belog luka,
malo peršuna.
Posna pašteta od sardina
Sastojci za posnu paštetu od sardina:
1 konzerva sardina,
150 g posnog margarina,
1 kašičica senfa,
1 kašičica kečapa,
1 kašičica limunovog soka,
1 kašika sitno seckanih ili mlevenih kiselih krastavaca.
Posna pašteta na vodi
Sastojci za posnu paštetu na vodi:
250 g indijskog oraha, sirovog, neslanog,
sok od pola limuna,
1 češanj belog luka,
125 ml vode,
2 kafene kašičice soli.
Vuster sos (Vorčester sos)
Sastojci za vuster sos:
6 kašika brašna,
4 kašike senfa,
1 - 1.5 kašika soka od limuna,
0.70 l supe (npr. od povrtne kocke za supu),
1 kašičica šećera,
70 g kurkume,
30 g korijandera,
30 g crnog bibera,
10 g aleve paprike,
10 g kima,
so.
