Posne slane pite

Sastojci za posnu pitu sa tikvicama: 500 g tikvica, narendanih, 1 veći crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šolja kukuruznog brašna, 1 šolja pšeničnog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo), 1/4 šolje ulja, 1 kašičica soli, biber po ukusu, sveži peršun ili mirođija, sitno iseckani (po želji).

Sastojci za posni burek sa krompirom: 500 g tankih kora za pitu (posne), 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo), 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 1 kašičica aleve paprike (opciono), 100 ml mineralne vode, ulje za premazivanje kora.

Sastojci za posnu pitu sa zeljem: 500g svežeg zelja,  1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,  1 šolja brašna, 1 šolja vode, 1 kašika sirćeta, so, biber, suvi začin po ukusu, 6-8 kora za pitu.

Sastojci za posnu pitu od soje i spanaća: 200g sojinog mesa, 200g spanaća,  1 crni luk,  2 čena belog luka, 200g integralnog brašna, 100ml sojinog mleka, so, biber, suvi začin po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, kore za pitu.

Sastojci za posnu pitu sa crnim pasuljem i kukuruzom: 1 šolja crnog pasulja (kuvanog),  1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog), 1 crvena paprika,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica crvene paprike u prahu, so i biber po ukusu, 6-8 kora za pitu, maslinovo ulje za premazivanje.

Sastojci za posnu pitu sa tofu sirom i prazilukom: 1 pakovanje posnih kora za pitu, 400g tofua, 2 veza praziluka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu pitu sa povrćem i humusom: Za fil: 2 šolje seckanog povrća po izboru (npr. šargarepa, tikvica, paradajz, crvena paprika), 1 crveni luk,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica suvog origana. Za koru: 1 pakovanje posnog lisnatog testa (oko 400g), 2 kašike maslinovog ulja za premazivanje. Za humus: 1 konzerva leblebija,  2 kašike tahinija, 2 čena belog luka,  sok od 1 limuna, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posna pitu sa pečenim paprikama: 1 pakovanje posne kore za pitu, 3 crvene paprike, 1 žuta paprika, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  200g posnog sira, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i pirinčem: Testo: 2 šolje brašna, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje hladne vode, prstohvat soli. Fil: 500g svežeg spanaća,  1 šolja pirinča,  1 crni luk,  3 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, narendan muskatni oraščić (opciono), 1/2 šolje tofua, izgnječenog (opciono).

Sastojci za posnu pitu sa blitvom i kiselim kupusom: Testo: 2 šolje brašna, 1/2 šolje biljnog ulja, 1/2 šolje tople vode, prstohvat soli. Fil: 1 veza blitve,  2 šolje kiselog kupusa,  1 crni luk,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica suvog origana (opciono).