Posna baklava sa susamom
Sastojci za posnu baklavu sa susamom:12 kora za pitu, tanjih (posnih),2 do 2 ½ šolje (od 250 ml) lagano preprženih semenki susama (ili 1 do 1,5 šolja susama i 1 šolja badema, oraha ili lešnika),¾ šolje maslinovog ulja,mleveni cimet.Sirup:2 šolje vode,2 šolje šećera,3 kriške limunove kore.
Posna pita sa višnjama i čokoladom
Sastojci za posnu pitu sa višnjama i čokoladom:
Za testo:
250g posnog margarina (hladnog),
300g brašna (150g oštro, 150g meko),
20g šećera,
1 najmanja kašičica praška za pecivo,
4 kašike ledene vode.
Posna pita sa makom i višnjama na vodi
Sastojci za posnu pitu sa makom i višnjama:
500 g mlevenog maka,
500 g kora za pitu,
300g višanja
300 g šećera,
vanilin šećer (nije obavezno),
voda,
malo brašna.
Zdrava pita od jabuka
Sastojci za Zdravu pitu od jabuka:
Za koru:
1,5 šoljica brašna od spelte,
3 kašike šećera,
prstohvat stevije,
1/4 kašičice cimeta,
1/4 kašičice soli,
1/4 šoljice ulja,
2 kašike vode.
Za nadev:
400 g oljuštenih jabuka isečenih na kriške,
prstohvat stevije,
1/2 šoljice seckanih oraha,
1/2 šoljice suvog grožđa.
Posip:
1/2 šoljice zobenih pahuljica,
1/2 šoljice brašna od spelte,
6 kašika smeđeg šećera,
prstohvat stevije,
1/4 šolje soka od jabuka,
prstohvat soli.
Posna fantazija sa suvim šljivama
Sastojci za Posnu fantaziju sa suvim šljivama:
500 g tankih kora,
700 g suvih šljiva,
100 g šećera,
ulje,
kisela voda.
Suva baklava
Sastojci za suvu baklavu:
500 g kora za baklavu,
1 šolja susamovog ulja,
5-10 kašika šećera,
15-20 kašika mlevenih oraha,
1 šolja šećera u prahu.
Manastirska pita
Sastojci za manastirsku pitu:
Za testo:
100 g šećera,
6 kašika džema od kajsija,
po šolja seckanih oraha, urmi i suvog grožđa,
1/2 l mlake vode,
sok i rendana kora pomorandže,
500 g brašna,
pola kašičice praška za pecivo,
limunova kora,
kašičica sode bikarbone,
pola kašičice cimeta.
Posna slatka pita sa pirinčem
Sastojci za posnu slatku pitu sa pirinčem:
2 šoljice pirinča,
3 pune kašike kristal šećera,
kašičica cimeta,
500 g tankih kora za pitu,
3 kašike ulja.
Posna pita sa jabukama i medom
Sastojci za posnu pitu sa jabukama:
pakovanje kora za pitu,
1 kg jabuka,
med,
kisela voda,
sećer,
vanilin šećer,
malo brašna ili čistog pčelinjeg voska,
cimet,
orasi,
suvo groždje po želji.
Posna pita sa makom na vodi
Sastojci za posnu pitu sa makom:
500 g mlevenog maka,
500 g kora za pitu,
300 g šećera,
150 g suvog groždja (nije obavezno),
vanilin šećer (nije obavezno),
voda,
malo brašna.