Posne pite i testa

Sastojci za šarene posne mafine:2 čaše pšeničnog brašna,2 čaše palente,4 kašike griza,150g krompira,200g kiselih krastavčića,50g šargarepe,50g graška,50g šećerca,2 praška za pecivo,1 kašičica soli,1 čaša ulja,3 čaše kisele vode,1 kašika susama.

Sastojci za posnu kukuruznu pogaču:350g kukuruznog brašna,500g belog brašna,20ml ulja,1 kašika margarina,2 kašičice soli,40g kvasca,400ml mlake vode,1 kašičica šećera.Za premazivanje: 1 kašika  margarina,so,susam.

Sastojci za posne palačinke od spanaća:100g svežeg ili zamrznutog spanaća,1 kašičica lanenog semena,prstohvat bibera,120ml biljnog mleka,200ml vode,3 kašike ulja,100g brašna T400,1 kašičica praška za pecivo,malo ulja.

Sastojci za posnu tuna štrudlu:250ml tople vode,1 kašika šećera u kristalu,1 kesica suvog kvasca,1 kesica praška za pecivo,2 kašičice pune soli,550g belog brašna,1.5dl ulja.Za punjenje:2 konzerve tunjevine,1 ceo praziluk,2 ravne kašike slanog začina.Za preliv:3 kašike posnog majoneza,100g susama sirovog.

Sastojci za posnu gibanicu sa zeljem i krompirom:kore za pitu,zelje,kopriva,2 krompira, 1 šoljica pirinča,2 mlada luka,1/2 kesica praška za pecivo.

Sastojci za brzi posni rolat od gotovih kora:500g kora za pitu,100ml posnog majoneza,2 šoljice ulja,2 šoljice kisele vode,1 prašak za pecivo,so,2-3 struka praziluka,2-3 šargarepe,1-2 kisela krastavčića,2 šoljice sitne soje.

Sastojci za posnu Saragli baklavu:500g kora,oko 300-350g margarina,400g oraha (mleveni),3 velike kašičice kristal šećera.Za šerbet:700ml vode,800g kristal šećera,40g meda,pola limunovog soka.

Sastojci za slanu posnu pitu od bundeve i krompira:oko 500g bundeve,3-4 veća krompira,1 glavica crnog luka,2 čena belog luka,muskatni oraščić (po želji),so,biber,ulje.

Sastojci za posnu pitu sa tofu sirom: 7 komada kora za burek bez jaja, 200g luka, 400g krompira, 500g tikve/tikvice, 100g svežeg ili dimljenog tofua, 3 kašičice  sojinog mleka, 2 kašičice soja sosa, ulje, so, muskatni oraščić, kurkuma.

Sastojci za posnu pitu sa blitvom:Za testo:300g (mekog) brasna (+brasno da se umesi testo),200ml tople vode,1 kašičica soli,2 kašike maslinovog ulja.Za nadev:2 veze blitve (oko 250g),so,2 kašike maslinovog ulja,2 mlada luka (oko 60g).Za premazivanje pite :2 kašike maslinovog ulja,1-2 čena belog luka.