Posna proja sa paradajz sosom
Sastojci za posnu proju sa paradajz sosom:
2 šolje kukuruznog brašna,
1 šolja integralnog pšeničnog brašna,
1 šolja posnog sojinog mleka,
1 prašak za pecivo,
1/2 šolje vode (po potrebi),
2 šolje pasiranog paradajza,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu,
1 kašika maslinovog ulja.
Posna pica sa povrćem i maslinama
Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog),
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašičice maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za sos:
1 šolja pasiranog paradajza,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za fil:
1 šolja seckane tikvice,
1 šolja seckane crvene paprike,
1 šolja seckane crne masline,
1 šolja seckane crvene crvene luk,
1 šolja seckane šampinjona,
1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).
Posna pita sa povrćem i humusom
Sastojci za posnu pitu sa povrćem i humusom:
Za fil:
2 šolje seckanog povrća po izboru (npr. šargarepa, tikvica, paradajz, crvena paprika),
1 crveni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana.
Za koru:
1 pakovanje posnog lisnatog testa (oko 400g),
2 kašike maslinovog ulja za premazivanje.
Za humus:
1 konzerva leblebija,
2 kašike tahinija,
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posna pita od malina i badema
Sastojci za posnu pitu od malina i badema:
Za koru:
1 šolja mlevenih badema,
1 šolja mlevenih suvih urmi,
2 kašike otopljenog kokosovog ulja,
prstohvat soli.
Za fil:
2 šolje svežih malina,
1 šolja mlevenih badema,
1/2 šolje kokosovog mleka,
1/4 šolje sirupa od javorovog drveta ili agava sirupa,
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna,
prstohvat soli.
Posna pita sa pečenim paprikama
Sastojci za posna pitu sa pečenim paprikama:
1 pakovanje posne kore za pitu,
3 crvene paprike,
1 žuta paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
200g posnog sira,
1/4 šolje maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna pica sa tunjevinom
Sastojci za posnu picu sa tunjevinom:
Testo:
2 šolje brašna,
1 kašičica soli,
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašike maslinovog ulja.
Fil:
1 konzerva tunjevine u vodi,
1 crni luk,
1 crvena paprika,
1/2 šolje kukuruza (kuvanog ili iz konzerve, dobro oceđenog),
1/2 šolje paradajz sosa,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
1/2 šolje maslina (opciono),
posni sir (opciono).
Posna pita sa spanaćem i pirinčem
Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i pirinčem:
Testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje hladne vode,
prstohvat soli.
Fil:
500g svežeg spanaća,
1 šolja pirinča,
1 crni luk,
3 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
narendan muskatni oraščić (opciono),
1/2 šolje tofua, izgnječenog (opciono).
Posna povrćna pogača
Sastojci za posnu povrćnu pogaču:
3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna),
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 šolja tople vode,
1 šolja rendane šargarepe,
1 šolja rendane tikvice,
1 crvena paprika,
1/2 šolje seckanog peršuna,
1/4 šolje semenki suncokreta (opciono),
susam za posipanje.
Posna pita sa blitvom i kiselim kupusom
Sastojci za posnu pitu sa blitvom i kiselim kupusom:
Testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje biljnog ulja,
1/2 šolje tople vode,
prstohvat soli.
Fil:
1 veza blitve,
2 šolje kiselog kupusa,
1 crni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana (opciono).
Posna pita sa prokeljom i susamom
Sastojci za posnu pitu sa prokeljom i susamom:
Testo:
2 šolje integralnog brašna,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje tople vode,
1 kašičica sirćeta,
prstohvat soli.
Fil:
500g svežeg prokelja,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
2 kašike susama.