Sastojak: mandarina

Sastojci za rolovane riblje filete sa sosom od rena:2 fileta morske ribe,2 mandarine,1 limun,morska so,ulje.Za prilog:1 manja muskatna bundeva,1 glavica ljubičastog luka,nekoliko čenova belog luka,majčina dušica,mešavina suvih začina,mleveni biber,maslinovo ulje.Za sos:3 kašike rendanog korena rena,nekoliko čenova belog luka,malo brašna,vode po potrebi,indijski orah,so.

Sastojci za sirup za sok od mandarina: 3 l sveže isceđenog soka od mandarina, 2 kg šećera, 0,5 l vode, 1 kesica limuntusa.

Mandarina je biljka iz porodice Rutaceae, a pripada rodu Citrus. Zimzelno drvo sa širokim listovima naraste i do 3 m

Sastojci za voćnu salatu sa kesten pireom: 300 g jabuka, jedna banana 2 kruške, 4-5 mandarina, šećer, 500 g kesten pirea, vanilin šećer, limunov sok.