Sastojak: crvena paprika
Posna salata od leblebija
Sastojci za posnu salatu od leblebija:
500 g leblebija iz konzerve ili kuvanih i oceđenih,
veća jabuka,
2 krastavca,
grančica celera,
manji grozd belog grožđa,
veća crvena paprika,
čen belog luka,
limun,
pola veze peršuna,
struk-dva mladog luka,
so i biber.
Povrće sa začinskim biljem
Sastojci za povrće sa začinskim biljem:
2 tikvice,
2 glavice crnog luka,
pakovanje kukuruza šećerca,
4 paradajza,
200 g bukovača,
crvena paprika.
Posni sataraš
Potrebno je:
1 kg crvenih i zelenih paprika,
2 glavice crnog luka,
2-3 paradajza,
3-4 čena belog luka,
ulje,
so,
biber,
vegeta,
peršun.
Priprema:
Na ringli ispeći paprike, oljuštiti ih i očistiti od semenki.
Na ulju...
Salata od šampinjona i krompira
Potrebno je:
500 g krompira,
250 g naseckanih šampinjona,
crvena paprika isečena na komade,
crveni luk isečen na kriške,
2 neoljuštena čena belog luka,
45 g pinjola,
30 ml maslinovog ulja,
sok...
Pikantna salata od tikvica
Potrebno je:
6 mladih tikvica,
kašičica ljute paprike u prahu,
crvena papričica,
5 kašika maslinovog ulja,
limun
so.
Priprema:
Tikvice dobro operite, odsecite im krajeve, isecite ih na...
Posni pasulj prebranac na ulju
Sastojci za posni pasulj prebranac na ulju:
300 g pasulja tetovca,
lovorov list,
ulje,
aleva paprika,
biber,
so,
1 kg crnog luka,
ljuta crvena paprika.
Riblja čorba (kečiga, šaran, mrena, deverika)
Sastojci za riblju čorbu:
1,5 kg ribe: kečiga, šaran, mrena, deverika,
1,5 l vode,
2 glavice crnog luka,
2 kašičice aleve paprike,
250 ml paradajz pirea,
2 kašike sirćeta,
1 suva crvena paprika,
so.
Posna supa od paprike
Sastojci za posnu supu od paprike: 2 kašike maslinovog ulja, plus još malo za preliv, 1 crni luk srednje veličine i iseckan, velika očišćena i iseckana šargarepa, kašičica soli, 4 iseckana čena belog luka, kašika paradajza iz tube, 4 velike crvene mesnate paprike očišćene od semenki i isečene na velike kocke, 2 kašičice aleve paprike, 2 veća crvena krompira, oguljena i isečena na kocke, malo lovorovog lišća, peršuna i majčine dušice, sveže mleveni biber, malo bosiljka ili majčine dušice, povrtna kocka za supu.
Posni paprikaš sa patlidžanom i tikvicama
Sastojci za posni paprikaš sa patlidžanom i tikvicama:
1 veći patlidžan isečen na kockice,
0,5 dl maslinovog ulja,
2 glavice crnog luka iseckanog na kockice,
5 čenova belog luka sitno iseckanog,
100 g integralnog pirinča,
1 srednja tikvica oljuštena i iseckana na kockice,
1 babura iseckana na komadiće,
3 veća paradajza iseckana na kockice,
1 dl crnog vina,
5 dl vode,
1/2 kašičice soli,
1/4 kašičice tucane crvene paprike,
2 kašike svežeg bosiljka sitno iseckanog,
2 kašike svežeg peršuna sitno iseckanog,
2 kašičice svežih listića ruzmarina.
Posni umak Mediteranska salsa
Sastojci za mediteransku salsu:
500 g paradajza,
glavica crnog luka,
5 čenova belog luka,
crvena paprika,
2 kašike sveže isceđenog soka od limuna,
6 kašika peršuna,
kašičica morske soli,
kašičica bibera.