Posna pita lučara
Sastojci za posnu pitu lučaru:
750 g kora za gibanicu,
5 strukova praziluka srednje veličine,
1 šolja pirinča,
1 šolja ulja,
1 šolja kisele vode,
vegeta,
biber,
susam,
so.
Posni slatki kupus
Sastojci za posni slatki kupus:
1 glavica svežeg kupusa,
2 glavice crnog luka,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
aleva paprika,
peršun,
vegeta,
biber,
so,
ulje,
brašno.
Vitaminska salata od šargarepe
Sastojci za vitaminsku salatu od šargarepe:
1 kg mlade šargarepe,
glavica crvenog luka,
1 veći koren đumbira,
3 čena belog luka,
2 kašike lista bosiljka,
kašika susamovog ili suncokretovog ulja,
kašika soja sosa,
sok od pola limuna,
kašičica korijandera.
Posno predjelo od šargarepe
Sastojci za posno predjelo od šargarepe:
8 šargarepa,
glavica crvenog luka,
kašika ulja od oraha ili kikirija,
2 kašike suvog grožđa,
1 kašika mlevenih oraha,
sok jednog limuna,
1 kašika sitno iseckanog peršuna,
1 kašika sitno iseckane mirođije,
prstohvat karija,
1 kašičica soli,
1/4 kašičice bibera.
Posna krompir čorba
Sastojci za posnu krompir čorbu:
4-5 krompira srednje veličine,
1 šargarepa,
glavica crnog luka,
2 lista lovora,
2 kašike ulja,
sirće,
kašika brašna,
kašika bio začina,
kašičica aleve paprike.
Posne kakao krofne
Sastojci za posne kakao krofne:
200 g brašna,
200 g šećera,
150 g margarina,
200 g oljuštenih badema,
kesica kakaoa,
kašika ruma.
Za fil:
150 g margarina,
150 g šećera,
kašika kakaoa.
Za glazuru:
2 štangle čokolade za kuvanje,
50 g margarina.
Riba sa pečurkama i limunom
Sastojci za ribu sa pečurkama i limunom:
4 fileta ribe po izboru,
svaki od po 120 g,
350 g šampinjona,
glavica luka,
čen belog luka,
limun,
veza peršuna,
3 kašike suvog belog vina,
3 kašike maslinovog ulja,
so,
biber.
Doboš torta
Sastojci za posnu doboš tortu:
Kore:
150 g šećera u prahu,
250 g brašna,
1/2 kašičice sode bikarbone,
3 šoljice meda,
3 šoljice kisele vode.
Fil:
200 g kristal šećera,
250 g mlevenih oraha,
3 štangle rastopljene čokolade,
1 kesica vanilin šećera.
Roze fondan:
200 g šećera u prahu,
ekstrat od maline.
Posna rozen torta
Sastojci za posnu rozen tortu:
Kore:
100 g meda,
150 g šećera,
20 kašika brašna,
3 šoljice ulja,
5 šoljica kisele vode,
1 kašičica sode bikarbone.
Fil:
250 g šećera,
2 šoljice vode,
2 kašike kakaoa,
2 kesice vanilin šećera,
300 g mlevenih oraha.
Glazura:
200 g šećera u prahu,
2 kašike prokuvale vode,
ekstrat od malina, višnje ili jagode.
Kadaif
Sastojci za kadaif:
400 g tankih rezanaca,
150 g biljnog margarina,
300 g šećera,
200 g oraha,
50 g suvog grožđa,
1 limun.