Posna jela

Sastojci za restovani losos: 500 g lososa, 250 g bukovača, 200 g prokelja, limun, pomorandža, mirođija, ulje, so, mleveni crni biber.

Sastojci za pastrmku sa pečurkama: 1 pastrmka od 1 kg, limun, 500 g svežih šampinjona, brašno, 2 glavice luka, 2 šargarepe, ulje, so, mleveni crni biber, rukola ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pasulj sa koprivom: 300 g pasulja, kopriva, 2 suve crvene paprike, koren paštrnaka, kašika brašna, veza mladog luka, so, mleveni biber, aleva paprika, peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne štanglice od meda i čokolade: 250 g meda, 150 g šećera, 100 g posne čokolade, 200 g posnog margarina, 250 g kornfleksa, 250 g sitnoseckanih oraha, vanilin šećer, limunov sok, ulje.

Sastojci za posne krofne: 40 g kvasca, 7-8 kocki šećera, pola litre mlake vode, 1 šoljica ulja, kora od jednog limuna, brašno po potrebi (oko 1 kg), šećer u prahu ili vanilin šećer, so, ulje.

Sastojci za posne uštipke: 40 g svežeg kvasca, pola litra mlake vode, brašno po potrebi, ulje, šećer, vanilin ili prah šećer, so.

Sastojci za posnu oblandu sa orasima: 4 lista oblande, 500 g mlevenih oraha, 500 g šećera, sok od pola limuna, kakao.

Sastojci za posne palačinke sa pekmezom: brašno, malo soli, voda, malo praška za pecivo, malo vode od kuvanog duleka, ulje.

Sastojci za pikantnu salatu od šargarepe: 3 kg šargarepe, 1/2 kg belog luka, 250 g feferona, 1/2 l ulja, 1/2 l sirćeta, celer, peršun, so.

Sastojci za posnu picu sa sirom od indijskih oraha: Za testo: 2 šargarepe, 1/2 komorača, 2 čena belog luka, 1/2 manjeg crvenog luka, 4 zelene masline, 1/2 šolje paradajza, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika peršuna, 1 kašika ruzmarina