Lignje punjene pipcima

Sastojci za lignje punjene pipcima:

• 1,5 kg lignji,
• glavica belog luka,
• kapar,
• so,
• ulje,
• peršunov list,
• prezle,
• brašno.

Lignje punjene pipcima se pripremaju na sledeći način:

1. Lignje očistiti, skinuti im tanku crnu kožicu, oprati ih, zatim izvući utrobu da lignje ostanu čiste i prazne.
2. Posoliti ih i ostaviti da se dobro od vode ocede.
3. Pipke koji su pri čišćenju lignji skinuti, sitno iseckati i ispržiti na ulju, u poklopljenom sudu.
4. Iseckati sitno malo peršuna i glavicu belog luka.
5. Kad su pipci proprženi, skinuti ih sa vatre i posuti sa dve kašičice prezli, dodati im peršun i luk, malo kapra i soli, pa celom ovom masom puniti lignje.
6. Zakačiti otvor čačkalicama da nadev ne isteče.
7. Uvaljati lignje u belo brašno i pržiti ih na vrelom ulju, na tihoj vatri, dok ne porumene.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Lignje punjene pipcima

Objavljen:

2013-02-20

Vreme za pripremu:

1H20M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)