Pire od pasulja

- Sponzor recepta -

Potrebno je:

• 500 gr pasulja tetovca,
• 2 čena belog luka,
• 1 lovorov list,
• peršunov list,
• 2 dl ulja,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 kašičica aleve paprike,
• so.

Priprema:

1. Pasulj tetovac očistiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i ostaviti da prenoći.
2. Sutradan ocediti, naliti drugu hladnu vodu i staviti da se kuva.
3. Kada provri prosuti vodu i ponovo naliti toplom vodom.
4. Dodati očišćen i iseckan crni luk, lovorov list i iseckan beli luk.
5. Kuvati dok pasulj ne bude skuvan, zatim ga ocediti i propasirati ili dobro izgnječiti varjačom.
6. U posudi zagrejati ulje, dodati alevu papriku, spustiti propasiran pasulj u posudu, posoliti i dobro ga izmešati.
7. Skinuti sa vatre, posuti sitno iseckanim peršunovim listom.