Posna jela

Sastojci za posni žu-žu: 500g brašna, 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 1 pakovanje suvog kvasca (7g), 250ml tople vode, 50ml biljnog ulja, 1 kašika susama ili maka (opciono).

Sastojci za posni puding od višnje: 500ml soka od višnje, 3 kašike šećera, 4 kašike kukuruznog skroba, 1 kašičica vanilinog ekstrakta, 200g svežih ili zamrznutih višanja (po želji).

Sastojci za posni kolač od batata: 2 velika batata, 200g brašna, 100g šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 kašičice cimeta, 1/4 kašičice muškatnog oraščića, 1/4 kašičice soli, 80ml biljnog ulja, 100ml biljnog mleka (npr. bademovo, sojino), 1 kašika javorovog sirupa ili agave, 1 kašičica vanilinog ekstrakta, 50g seckanih oraha ili lešnika (opciono).

Sastojci za posne lazanje sa sočivom: posni listovi za lazanje, 200g crvenog sočiva,  1 crveni luk,  2 čena belog luka, 1 konzerva (400g) paradajz sosa, 200g posni bešamela, 1 crvena paprika,  2 šargarepe,  2 kašike maslinovog ulja, so, biber, sušeni origano,  posni sir za posipanje (opciono).

Sastojci za posni kačamak sa tofuom: 200g kukuruznog brašna (palenta), 1l vode, 200g tofua,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, seckan (opciono).

Sastojci za posnu tuna salatu sa avokadom: 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku, 1 avokado,  1 mali crveni luk,  1 krastavac,  1 crvena paprika,  sok od 1 limuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, seckan (opciono).

Sastojci za posne carske mafine: 200g tofua, 1 crvena kisela paprika (srednja), 2 kisela krastavčića, 200g brašna, 1 kesica praška za pecivo, 100ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo po izboru), 50ml ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica sušenog origana ili drugog začina po izboru.

Sastojci za posne jafa palačinke: 250g brašna, 500ml gazirane vode, 2 kašike šećera, prstohvat soli, 1 kašika ulja (i malo za prženje), 200g posnog čokoladnog namaza, 200g posnog džema od narandže.

Sastojci za posnu salatu od kelja i jabuke: 1 glavica kelja, 2 jabuke (po mogućstvu kiselkastih sorti), 1 šargarepa, 1 limun (sok), 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 50g orašastih plodova (orah, badem ili lešnik, po izboru).

Sastojci za posne kuglice od višnje: 200 g mlevenih oraha, 200 g mlevenih keksa (posni keks), 100 g šećera u prahu, 2-3 kašike kakaa, 100 ml soka od narandže (ili drugog voća), 100 g višanja (mogu biti sveže, zamrznute ili iz kompota, dobro oceđene), 100 g kokosovog brašna (za valjanje kuglica).