Sastojak: kurkuma

Gusta i kremasta posna čorba od crvenog sočiva i šargarepe priprema se brzo i jednostavno, a svojim toplim ukusom i hranjivim sastojcima savršeno greje tokom hladnih zimskih dana i posnih perioda.

Kremasta posna čorba od bundeve sa đumbirom ogrejaće vas iznutra u svakom godišnjem dobu. Nežna slatkoća bundeve savršeno se slaže sa pikantnim đumbirom i toplim začinima — isprobajte ovaj jednostavan i hranjiv recept!

Sastojci za posne pohovane kuglice od krompira: 4 srednja krompira, 3 kašike brašna (pšenično ili bezglutensko), 2 kašike kukuruznog brašna, 1 čen belog luka, sitno iseckan, so i biber po ukusu, 1 kašičica dimljene paprike, 1/2 kašičice kurkume (opciono), 2 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog, biljno ulje za prženje.

Sastojci za posno varivo od slatkog krompira i spanaća: 2 srednja slatka krompira, oljuštena i iseckana na kockice, 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 kašičica mlevene kurkume, 1 kašičica kumina, 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml), 150 g svežeg spanaća, 500 ml povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pilav sa bundevom: 1 šolja pirinča (basmati ili dugog zrna), 400 g bundeve, iseckane na kockice, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, sitno iseckana, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kurkume, 1/2 kašičice kumina, 3 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu čorbu od bundeve i leblebija: 400 g bundeve, isečene na kockice, 200 g kuvanih leblebija (možete koristiti konzervirane), 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kima, 1 kašičica kurkume, 1 l povrćnog bujona, so i biber po ukusu, sok od pola limuna.

Sastojci za posni kari od slatkog krompira i kikirikija: 2 slatka krompira (oljuštena i isečena na kockice), 1 crveni luk (sitno seckan), 3 čena belog luka (sitno seckana), 1 kašika svežeg đumbira (rendan), 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml), 2 kašike kikiriki putera, 1 kašika kari praha, 1 kašičica kurkume, 1 kašičica kima, 2 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež korijander za dekoraciju.

Sastojci za posne galete sa kinoom: 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja ovsene kaše (ili brašna), 1/2 šolje biljnog mleka, 1 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice praška za pecivo, prstohvat soli, 1 kašičica začina po izboru (npr. kurkuma, paprika, beli luk u prahu).

Sastojci za posne prženice: 4 kriške starog hleba, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno), 1/4 šolje brašna (pšenično, integralno), 1 kašika hranljivog kvasca (opciono), 1/2 kašičice kurkume (za boju), so i biber po ukusu, biljno ulje za prženje.

Sastojci za posno varivo od krompira i spanaća: 500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kockice), 200 g svežeg spanaća (oprano i iseckano), 1 glavica crnog luka (sitno seckana), 2-3 čena belog luka (sitno seckana), 2 šargarepe (isečene na kolutiće), 1 paradajz (iseckan) ili 200 ml paradajz soka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 l povrćnog bujona ili vode, so i biber po ukusu, 1 kašičica aleve paprike ili kurkume (po želji).