Sastojak: mleveni đumbir

Sastojci za posnu krem supu od bundeve: 1 kg bundeve, očišćene i isečene na kockice, 1 krompir, oljušten i isečen na kockice, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašika maslinovog ulja, 1 l povrćnog bujona, 1/2 kašičice mlevenog đumbira (opciono), so i biber po ukusu, semenke bundeve za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posno povrće u soja sosu: 2 šargarepe, 1 crvena paprika, 1 tikvica, 1 šolja brokolija, 1 šolja prokelja, 200g tofu sira, 2 kašike soja sosa (posnog), 1 kašičica sveže mlevenog đumbira, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, susam za posipanje (opciono).

Sastojci za posno povrće sa karijem i kokosovim mlekom: 2 šargarepe, 1 crvena paprika, 1 tikvica, 1 crveni luk, 100g šitaki pečuraka, 40g neutralne pavlake, 200ml kokosovog mleka, 30g paradajz pelata, 10g svežeg đumbira, 20g kari začina, čili papričica po ukusu (može se koristiti i melevena ljuta paprika), 2 kašike maslinovog ulja, 40g pirinča (oko 1/4 šolje).

Sastojci za posne batat bombice:200g pečenog batat krompira,200g očišćenog mesa pastrmke,50g susama,3 kašike prezli,1 kašika maslinovog ulja,1 kašika liimunovog soka,1/2 kašičice mlevenog đumbira,po ukusu soli,prema potrebi pečenog kikirikija.Za posipanje:100g posnog dimljenog kačkavalja,1 vezica luka vlašca,po potrebi jestive korpice.

Sastojci za posno sočivo sa spanaćem:160g sočiva,350ml bujona od povrća,150g spanać,malo peršuna, 350ml sojinog mleka,3 kašike ulja, 1 crni luk, 4-5 čenova belog luka, 1 kašika mlevenog đumbira, 1 kašičica mlevenog kima,1,5 kašičica mlevenog korijandera,1 paradajz,1/2 šolje vode - dodajte samo ako je potrebno,1/2 kašike sok od limuna.