Boza

Sastojci za bozu:

• 1 kg neprosejanog kukuruznog brašna,
• 10 l mlake vode,
• 10 g rastopljenog pivarskog kvasca,
• šećer prema potrebi.

Boza se priprema na sledeći način:

1. Staviti u sud neprosejano kukuruzno brašno, pa ga preliti mlakom vodom i ostaviti da prenoći.
2. Sutradan ovu tečnost ostavite na laganoj vatri da polako vri oko 2 sata.
3. Za vreme kuvanja češće mešati drvenom varjačom.
4. Tako skuvano brašno ostaviti da se malo prohladi, a zatim mu dodati rastopljeni pivarski kvasac.
5. Ostaviti tako do ujutru, a onda procediti kroz gazu, što više istiskajući kroz gazu sluz od brašna.
6. Pošećeriti po ukusu i ostaviti da se ohladi.

Boza je dobra za konzumaciju samo nekoliko dana, posle čega menja ukus.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Boza

Objavljen:

2014-10-16

Vreme za pripremu:

20M

Prosečna ocena:

4.5 Based on 5 Review(s)