Posne kuglice od šargarepe i keksa se pripremaju na sledeći način:
Šargarepu oljuštite i sitno izrendajte.
Na umerenoj temperaturi zagrejte šećer i rendanu šargarepu i dinstajte dok šargarepa ne omekša.
Posudu sklonite s ringle, dodajte mleveni keks, seckane orahe i dobro izmešajte.
Ukoliko je smesa previše lepljiva, stavite još keksa.
Rukama oblikujte kuglice veličine oraha, poređajte u papirne korpice i ukrasite po želji: uvaljajte ih u mlevene orahe, kokos, keks ili prelijte otopljenom čokoladom.