Posni fileti oslića u pivskom testu

Sastojci za posne filete oslića u pivskom testu:

• 500g fileta oslića,
• 5-6g soli za ribu,
• 100g oštrog brašna,
• prstohvat soli,
• 1dl svetlog piva,
• suncokretovo ulje za prženje.

Posni fileti oslića u pivskom testu se pripremaju na sledeći način:

1. U oštro brašno dodati malo soli i promešati.
2. Dodati svetlo pivo i dobro promešati pa ostaviti tako da stoji na sobnoj temperaturi 5 minuta.
3. Za to vreme zagrejati suncokretovo ulje na srednje jakoj temperaturi.
4. Posoljeni file oslića uroniti u pivsku smesu i pržiti 7-8 minuta uz povremeno okretanje.
5. Pohovanu ribu ostaviti na salvete da se ocedi od viška masnoće.