Bela riba u belom sosu

Potrebno je:

• 2 kg krupnije bele morske ribe,
• 1/2 kg crnog luka,
• šaka peršuna,
• sok od tri limuna,
• maslinovo ulje,
• mleveni biber,
• malo ruzmarina,
• lorber,
• kapar,
• so,
• začini.

Priprema:

1. Sitno iseckati crni luk, propržiti ga na vrelom ulju, pa kada bude staklast naliti vodom i ostaviti da krčka pola sata.
2. Zatim iz luka ocediti tečnost, pa njome naliti u užu tepsiju stavljenu očišćenu, isečenu i začinjenu ribu (mleveni biber, malo ruzmarina, lorbera, kapra i soli).
3. Vode mora biti toliko da riba u njoj sasvim ogrezne.
4. Ribu staviti u zagrejanu pećnicu, pa je pustiti da krčka dok ne omekša.
5. Pri kraju kuvanja ribu posuti sitno seckanim peršunom, naliti je limunovim sokom i vratiti da još malo krčka dok sos u kome je ne bude sasvim svetao.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Bela riba u belom sosu

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2013-03-13

Vreme za pripremu:

1H30M