Posni pilav sa šaranom

Sastojci za posni pilav sa šaranom:

• šaran od 2 kg,
• 3-4 glavice crnog luka,
• 1/2 šolje pirinča,
• šolja ulja za prženje luka,
• 3 kašike ulja za sos,
• kašika brašna,
• 2 kašike aleve paprike.

Posni pilav sa šaranom se priprema na sledeći način:

1. Šaran očistiti, dobro oprati, odstraniti glavu i rep, pa iseći na veće komade.
2. Komade posoliti i svaki zaseći nekoliko puta plitko.
3. Očistiti i iseckati crni luk, pa ga prodinstati na šolji ulja, a pri kraju prženja dodati malo aleve paprike.
4. Izdinstan luk izručiti po dnu dublje, veće tepsije, ravnomerno rasporediti i po njemu posuti 1/2 šolje opranog pirinča.
5. Preko pirinča staviti ribu, a zatim sve zaliti sosom.
6. Sos se pravi kao tanja zaprška. Zagrejati tri kašike ulja, propržiti kašiku brašna i kašiku aleve paprike. Kad porumeni doliti šolju mlake vode. Proključalim sosom preliti luk, pirinač i ribu.
7. Peći u zagrejanoj pećnici dok riba ne počne da se odvaja od kostiju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni pilav sa šaranom

Objavljen:

2012-06-02

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

2.5 Based on 2 Review(s)