Posna jela

Sastojci za posnu čorbu od heljde sa gljivama:100g heljde,100g svežih šampinjona,1,5l supe od povrća,1 glavica crnog luka,2 kašike ulja,2dl biljne pavlake,1 kašika sitno seckanog lista peršuna,so,mleveni crni biber.

Sastojci za posni bakalar u krem sosu od praziluka:6 fileta bakalara ili bele ribe po želji,so, biber,20g margarina,30ml ulja,1 struk praziluka,250ml biljne pavlake za kuvanje.

Sastojci za posni složenac sa blitvom:2 veze blitve,1 struk praziluka srednje veličine,2 šargarepe,300g šampinjona,60g tarane,300g pelata paradajza,1 puna kašika seckane mirođije,2 kašike soka od limuna,2 kašike brašna,1l supe od povrća,so.

Sastojci za posni kuskus sa povrćem:400g šampinjona,1 tikvica,1 šargarepa,200g kukuruza šećerca,1 veza mladog luka,1 čen belog luka,so, biber,ljuta crvena mlevena paprika,1 kašičica gustina,suvi bosiljak,150g kuskusa,200ml bujona,ulje.

Sastojci za posne sarmice sa smuđem:1kg mladog kupusa,so,veza bosiljka,500g fileta smuđa,kašika limunovog soka,biber,3 kašike ajvara ili paradajz pirea,200ml instant supe,kašika gustina.

Sastojci za posne kotlete od somovine:4 kotleta,malo brašna,peršunov list,limun,ulje.

Sastojci za posni smuđ sa mangom:1 mala pomorandža,četvrtina manga,1 crveni luk,grančice korijandera ili peršuna,200gr fileta smuđa,so,ulje ,kašikica karija.

Sastojci za posne kuglice od leblebija sa bananom i čokoladom:350g pečenih leblebija,250g očišćenih zrelih mekanih banana,200g posne crne čokolade,40g ulja (može i ne mora),50g šećera,1 kesica vanilin šećera,1 kašičica cimeta,1 kašičica đumbira.

Sastojci za posni humus sa sremušem:250g pečenih leblebija,sok od limuna (po ukusu),1,5dl maslinovog ulja,3 kašike tahinija (taan-susamova pasta),so,biber,ljuta začinska paprika (po želji),veza sremuša,oko 1dl tople vode.

Sastojci za hleb sa koprivom: 400g belog pšeničnog brašna, 100g pšeničnog integralnog brašna, 1 puna kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 1dl maslinovog ulja, 25g mlevenog lana, 25g susama, 50g sveže koprive, 1 kašičica soli, oko 2,5dl mlake vode.