Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica

Sastojci za posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica:

• 1 glavica karfiola,
• 400g tikvice,
• 1/2 glavice luka,
• 1 struk praziluka,
• 1 struk celera,
• maslinovo ulje,
• biber,
• beli biber,
• 1 kašičica estragona,
• 4-5 čena belog luka,
• so,
• prezle.

Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica se priprema na sledeći način:

1. Sve povrće isecite na kockice, osim karfiola i belog luka.
2. Dinstajte ih na nekoliko minuta u ugrejanom maslinovom ulju na umerenoj vatri.
3. Dodajte dva prstohvata soli, da omekšaju i puste vodu, koja će usporiti i pomoći dinstanje.
4. Sipajte 550ml vode i kuvajte dok potpuno ne omekša, nakon toga stavite začine i skinite sa vatre.Iskidajte karfiol na relativno velike ružice i stavite ih u vrelu, posoljenu vodu.
5. Nakon 7-8 minuta prebacite u cediljku i prelijte hladnom vodom.U pleh poređajte ružice karfiola i malo ih posolite.
6. Posebno ispasirajte ostalo povrće dok se ne dobije kremasta i glatka smesa i ravnomerno sipajte preko karfiola.
7. Operite čenove belog luka, nemojte ih ljuštiti nego malo rascepite.
8. Stavite ih u svaku ivicu pleha i jedan u sredinu.
9. Pospite prezlom i sa još malo soli i pecite u prethodno ugrejanoj rerni (200-220 stepeni) dok prezle ne dobiju lepu boju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-08-08

Vreme za pripremu:

1H