Sastojak: badem
Posne kuglice od bundeve
Sastojci za posne kuglice od bundeve:
2 šolje pirea od bundeve (kuvane i izgnječene bundeve),
1 šolja mlevenih oraha,
1 šolja mlevenih badema,
1 šolja kokosovog brašna,
1/2 šolje meda (ili agava sirupa za potpunu posnu varijantu),
1 kašičica cimeta,
prstohvat soli,
kokosovo brašno za valjanje kuglica.
Posna pita od malina i badema
Sastojci za posnu pitu od malina i badema:
Za koru:
1 šolja mlevenih badema,
1 šolja mlevenih suvih urmi,
2 kašike otopljenog kokosovog ulja,
prstohvat soli.
Za fil:
2 šolje svežih malina,
1 šolja mlevenih badema,
1/2 šolje kokosovog mleka,
1/4 šolje sirupa od javorovog drveta ili agava sirupa,
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna,
prstohvat soli.
Posni pilav sa suvim voćem
Sastojci za posni pilav sa suvim voćem:
1 šolja basmati pirinča,
2 šolje povrćnog bujona ili vode,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1/2 šolje suvih šljiva,
1/2 šolje suvih brusnica,
1/4 šolje suvih kajsija,
1/4 šolje suvih smokvi,
1/4 šolje naseckanih badema,
1/2 kašičice kurkume,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna krempita
Sastojci za posnu krempitu:
Za koru:
1 šolja brašna,
1 šolja sojinog jogurta,
1/4 šolje ulja,
1/2 šolje šećera,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Za krem:
2 šolje posnog mleka,
1/2 šolje šećera,
1/4 šolje kukuruznog skroba,
prstohvat soli,
1 kašičica vanilin šećera.
Za glazuru:
1/2 šolje šećera u prahu,
1-2 kašike soka od limuna,
seckani bademi ili orašasti plodovi za dekoraciju (opciono).
Posna torta sa narom
Sastojci za posnu tortu sa narom:300g pirinčanog brašna,100g mlevenog lešnika,100g kokosa,2 nara,70g kakaa,prstohvat sode bikarbone,prstohvat soli,1 vanilin šećer,70ml ulja,300g sečenih badema,200g posne čokolade.
Posni brusketi sa pesto sosom
Sastojci za posne bruskete sa pesto sosom:Za pesto sos:2 šolje svežeg spanaća,1/2 šolje posnih pečenih badema,2 čena belog luka, 1/4 šolje posnog maslinovog ulja,1 kašika soka od limuna,so i biber po ukusu,voda po potrebi.Za bruskete:1 baguette hleb (ili drugi hleb),2 čena belog luka, oguljena i prepolovljena,maslinovo ulje za premazivanje,sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju.
Posni kolač sa bademom
Sastojci za posni kolač sa bademom:Za testo:1 šolja badema (najbolje je koristiti sirove bademe),1 šolja brašna (posnog, po mogućstvu integralnog),1/2 šolje smeđeg šećera,prstohvat soli,1 kašičica praška za pecivo,1/4 šolje ulja (kokosovo ulje ili ulje po vašem izboru),1/4 šolje vode,1 kašičica ekstrakta vanile.Za preliv:1/4 šolje bademovog mleka (ili drugog biljnog mleka),1/4 šolje smeđeg šećera,1/4 šolje kokosovog ulja,1 kašičica ekstrakta vanile.
Posna aromatična salata od leblebija i pasulja
Sastojci za posnu aromatičnu salatu od leblebija i pasulja:2 šolje kuvanog pasulja,2 šolje kuvane leblebije,¼ šolje mirođije, sitno seckane,⅓ šolje badema, sitno sečenih i tostiranih,½ kašičice crvene tucane paprike,2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja,1 kašika limunovog soka,prstohvat soli,prstohvat bibera,2 šake baby mix salate,1 avokado.
Posna bajadera od smokava
Sastojci za posnu bajaderu od smokava:200g mekih suvih smokava,100g pečenih mlevenih badema,40g suvih kajsija,40g brusnica,2 kašike meda,50g mlevenog keksa,50g margarina,50ml soka od ceđene narandže,rendana korica od 1/2 narandže,1/2 kašičice cimeta,50g čokolade za kuvanje.Za glazuru:80g čokolade za kuvanje,3 kašike ulja,40g seckanih badema.
Posna pašteta od maslina
Sastojci za posnu paštetu od maslina:200g maslina (zelene, crne ili mešane, kako najviše volite),šaka sirovih badema,kašičica maslinovo ulja.