Posna kokos torta

Sastojci za posnu kokos tortu:

Za koru:

• 2 šolje mlevenih oraha ili badema,
• 1 šolja urmi, bez koštica,
• 1/2 šolje kokosovih mrvica.

Za fil:

• 2 šolje kokosovog mleka,
• 1/2 šolje kokosovog ulja, rastopljenog,
• 1/4 šolje javorovog sirupa ili meda,
• 1 kašičica ekstrakta vanile,
• 1/2 šolje kokosovih mrvica.

Za dekoraciju:

• sveže voće (opciono),
• dodatne kokosove mrvice.

Posna kokos torta se priprema na sledeći način:

1. U procesoru za hranu pomešajte mlevene orahe ili bademe, urme i kokosove mrvice dok ne dobijete lepljivu smesu.
2. Utisnite smesu u dno okruglog kalupa za tortu obloženog papirom za pečenje.
3. U blenderu pomešajte kokosovo mleko, rastopljeno kokosovo ulje, javorov sirup (ili med), ekstrakt vanile i kokosove mrvice dok ne dobijete glatku smesu.
4. Prelijte fil preko kore i ravnomerno rasporedite.
5. Stavite tortu u frižider na najmanje 4 sata, ili dok se potpuno ne stegne.
6. Pre serviranja, tortu dekorisati svežim voćem i dodatnim kokosovim mrvicama.
7. Iseći tortu na kriške i poslužiti.