muckalica

Posna mućkalica sa sojinim parčićima

Sastojci za posnu mućkalicu: 100 g sojinih parčića, 1 glavica crnog luka, pola struka praziluka, 2 paprike, 2 paradajza, peršun, 50 ml ulja, so, crni biber.
Posne cufte od zitarica

Posne ćufte od žitarica

Sastojci za posne ćufte od žitarica: Za pire: 1,6 kg krompira, glavica crnog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike mešanog začinskog bilja, muskatni oraščić, so, biber, 2 kašike biljnog margarina. Za sos: 6 kašika maslinovog ulja, 2 čena belog luka, kašika peršuna, pola kašike majčine dušice, pola kašike ruzmarina, kašika seckanih maslinki. Za ćufte: 200 g tunjevine, 20 g pšeničnih klica, 20 g kornflejksa, prezle.
kiseli krastavci

Zimnica: Kiseli krastavci

Sastojci za kisele krastavce: 5 kg krastavca, 4 l vode, 1 l sirćeta (9%), 400 g šećera, 150 g soli, 1 konzervans, 1 vinobran, beli luk, lovorov list, list celera.
barena paprika

Zimnica: Barene paprike

Sastojci za barene paprike: 5 kg žute i crvene paprike, 3 l vode, 500 ml vinskog sirćeta, 200 g soli, 250 g šećera, 1 kesica bibera u zrnu, 1/2 vezice peršuna, po želji beli luk.
Turšija recept

Zimnica: Turšija

Sastojci za turšiju: 4 kg povrća, kupusa, kornišona, šargarepe, karfiola, 3 l vode, 7, 5 dl sirćeta od belog vina ili alkoholnog, 120 g soli, 150 g šećera, 1/2 kesice vinobrana, 3-4 lista lovora, 1 ren, biber u zrnu.
cvekla-salata-zimnica

Salata od cvekle

Sastojci za salatu od cvekle: 3 kg cvekle, 2,5 l vode, 120 g šećera, 80 g soli, 0,5 dcl sirćeta, mala kafena šoljica rendanog rena.
feferoni zimnica

Zimnica: Feferoni

Sastojci za zimnicu od feferona: 10 kg feferona, 6 l vode, 2 dl sirćetne kiseline (80%), 2 dl ulja, 150 g šećera, 150 g soli.
krompir na hilandarski nacin

Krompir na hilandarski način

Krompir na hilandarski način se priprema na sledeći način: Za jedan obrok iseče se i po dva džaka krompira. Kuvarima pomažu gosti manastira, a i poneki od hilandarske braće, koji trenutno nemaju poslušenja, a "besposlene ruke i um, đavo brzo zaposli".
dinja sa vinom

Dinja sa vinom

Sastojci za dinju sa vinom: 2 manje dinje, 280 ml slatkog vina, 8 kašika smeđeg šećera.
gratinirane lignje

Gratinirane lignje

Sastojci za gratinirane lignje: 2 velike lignje od po 300 g svaka, 80 g prezli, 1 čen belog luka, pola limuna, peršun, 100 ml maslinovog ulja, so, biber.