- Advertisement -
Sastojci za posne valjčiće sa orasima (za 35-40 kom):
- 125 g sitno mlevenih oraha,
- 200 g integralnog brašna,
- 2 kašičice skrobnog brašna/gustina,
- 4-5 usitnjenih karanfilića (klinčića),
- 1/2 kašičice cimeta,
- 1 kesica vanilin šećera,
- 3 kašičice ruma za kolače,
- 125 g posnog margarina,
- 2 pune supene kašike meda.
Fil:
- 150 g posne čokolade,
- 1 dcl posne slatke pavlake,
- 2 kašičice ruma,
- 2 supene kašike krupnije mlevenih oraha.
Završnica:
- 50 g posne čokolade,
- 2 supene kašike posne slatke pavlake,
- ostatak krupnije mlevenih oraha.
Posni valjčići sa orasima se pripremaju na sledeći način:
- Sve ukupno 250 g oraha sitno sameljite, a zatim prosejte da dobijete 125 g fino mlevenih oraha, a krupniji ostatak ostavite za fil i završnicu.
- Za testo prvo pomešajte suve sastojke: 125 g sitno mlevenih oraha, prosejano integralno brašno, skrobno brašno/gustin, usitnjene klinčiće, cimet, vanilin šećer, pa dodajte med, rum i na listiće narezan margarin, te zamesite fino testo.
- Trebalo bi da bude malo mekše, ali ne lepljivo. Ako se dogodi da je lepljivo ili jako meko, dodajte još brašna.
- Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljate testo na debljinu 4mm (ja sam valjala polovinu pa polovinu testa) i čašicom za rakiju ili kružnim kalupićem prečnika 2, 5 -3 cm režite oblike, te ih slažite u pleh obložen pek-papirom.
- Pećnicu uključite da se zagreje na 180 °C , ali nemojte stavljati prvi pleh dok niste svo testo potrošili (neka se keksići malo suše).
- Kad ste ih izrezali (trebalo bi dobiti količinu za 1, 5 do 2 pleha), stavite prvi pleh peći ukupno 7 min – čim počne lagano rumeniti s donje strane, izvadite pleh i pustite da se keksići hlade. Ponovite postupak dok sve ne ispečete.
- Čokoladu rastopite sa posnom slatkom pavlakom i rumom, te na kraju umešajte 2 kašičice oraha i ostavite da se ohladi i stegne u krem.
- 150 g posne čokolade rastopite s 2 supene kašike posne slatke pavlake u manjoj posudici, te stavite u veću s vrelom vodom da se ne stvrdnjava.
- Uzmite jedan keksić, stavite na njega kašičicu fila (ili radite sa špricom), poklopite s drugim keksićem, pritisnite i odstranite višak fila (debljina fila bi trebala odgovarati debljini keksića).
- Zatim lagano okolo fila keksiće natapajte topljenom posnom čokoladom i uvaljajte u krupnije mlevene orahe.
- Po želji ih po gornjem delu prošarajte čokoladom i stavite kratko u frižider da se rashlade i fil stegne.
Recept poslala Dragana
OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:
Valjčići sa orasima
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:





- Advertisement -