Posni valjčići sa orasima

Čoko suši sa orasima

Advertisement

Sastojci za posne valjčiće sa orasima (za 35-40 kom):

  • 125 g sitno mlevenih oraha,
  • 200 g integralnog brašna,
  • 2 kašičice skrobnog brašna/gustina,
  • 4-5 usitnjenih karanfilića (klinčića),
  • 1/2 kašičice cimeta,
  • 1 kesica vanilin šećera,
  • 3 kašičice ruma za kolače,
  • 125 g posnog margarina,
  • 2 pune supene kašike meda.

Fil:

  • 150 g posne čokolade,
  • 1 dcl posne slatke pavlake,
  • 2 kašičice ruma,
  • 2 supene kašike krupnije mlevenih oraha.

Završnica:

  • 50 g posne čokolade,
  • 2 supene kašike posne slatke pavlake,
  • ostatak krupnije mlevenih oraha.

Posni valjčići sa orasima se pripremaju na sledeći način:

  1. Sve ukupno 250 g oraha sitno sameljite, a zatim prosejte da dobijete 125 g fino mlevenih oraha, a krupniji ostatak ostavite za fil i završnicu.
  2. Za testo prvo pomešajte suve sastojke: 125 g sitno mlevenih oraha, prosejano integralno brašno, skrobno brašno/gustin, usitnjene klinčiće, cimet, vanilin šećer, pa dodajte med, rum i na listiće narezan margarin, te zamesite fino testo.
  3. Trebalo bi da bude malo mekše, ali ne lepljivo. Ako se dogodi da je lepljivo ili jako meko, dodajte još brašna.
  4. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljate testo na debljinu 4mm (ja sam valjala polovinu pa polovinu testa) i čašicom za rakiju ili kružnim kalupićem prečnika 2, 5 -3 cm režite oblike, te ih slažite u pleh obložen pek-papirom.
  5. Pećnicu uključite da se zagreje na 180 °C , ali nemojte stavljati prvi pleh dok niste svo testo potrošili (neka se keksići malo suše).
  6. Kad ste ih izrezali (trebalo bi dobiti količinu za 1, 5 do 2 pleha), stavite prvi pleh peći ukupno 7 min – čim počne lagano rumeniti s donje strane, izvadite pleh i pustite da se keksići hlade. Ponovite postupak dok sve ne ispečete.
  7. Čokoladu rastopite sa posnom slatkom pavlakom i rumom, te na kraju umešajte 2 kašičice oraha i ostavite da se ohladi i stegne u krem.
  8. 150 g posne čokolade rastopite s 2 supene kašike posne slatke pavlake u manjoj posudici, te stavite u veću s vrelom vodom da se ne stvrdnjava.
  9. Uzmite jedan keksić, stavite na njega kašičicu fila (ili radite sa špricom), poklopite s drugim keksićem, pritisnite i odstranite višak fila (debljina fila bi trebala odgovarati debljini keksića).
  10. Zatim lagano okolo fila keksiće natapajte topljenom posnom čokoladom i uvaljajte u krupnije mlevene orahe.
  11. Po želji ih po gornjem delu prošarajte čokoladom i stavite kratko u frižider da se rashlade i fil stegne.

Recept poslala Dragana

OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Valjčići sa orasima
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
51star1star1star1star1star Na osnovu 11 ocena(e)

Pin It on Pinterest

Shares