Posna jela

Sastojci za posnu breskva-lešnik tortu:posne medene kore za tortu,300g posnog šlaga,3,4 komada bresve,1 kesica pudinga od vanile,1 kesica pudinga od lešnika,100g šećera,2 kesice vanil šećera,aroma vanile,800ml kokosovog mleka,100g posnog margarina,400ml hladne kisele vode,150g mlevenih lešnika.

Sastojci za posne špagete na vodi:250g posnih špageta,150g mladog spanaća,100g pečurki (šampinjona),2 čena sitno seckanog belog luka,50ml paradaz sosa,bibera i soli,osušeni origano,pečeni susam,1 kašika taan (namaz od susama),1kašika soja sos (posni).

Sastojci za čorbu od pasulja sa pečurkama:250g šarenog pasulja,1 glavica luka,1 komad šargarepe,2 komada paprike, divlja nana, listovi celera,so,1/2 kašičice crnog bibera, 1 supena kašika aleve paprike,1 supena kašika brašna,250g miksa šumskih pečuraka,50 ml ulja.

Sastojci za posno predjelo sa leblebijama:1 konzerva prethodno skuvane leblebije,2-3 marinirane crvene paprike,nekoliko crnih maslina,so,biber,kumin,dimljena aleva paprika,maslinovo ulje.

Sastojci za posnu Saragli baklavu:500g kora,oko 300-350g margarina,400g oraha (mleveni),3 velike kašičice kristal šećera.Za šerbet:700ml vode,800g kristal šećera,40g meda,pola limunovog soka.

Sastojci za posni đuveč iz rerne:3 veće glavice crnog luka,6-7 mesnatih paprika,1-2 šargarepe,2 krompira,peršunov list,biber i so,malo crvene mlevene paprike,riba po izboru (može i bez nje),4 kašike opranog pirinča,2 paradajza ili 1 veći oljušten.

Sastojci za slanu posnu pitu od bundeve i krompira:oko 500g bundeve,3-4 veća krompira,1 glavica crnog luka,2 čena belog luka,muskatni oraščić (po želji),so,biber,ulje.

Sastojci za posnu pastrmku sa bademima:4 komada pastrmke (fileti),1 kašičica morske soli,biber (sveže mleveni),maslinovo ulje,limunova kora (rendana),limunov sok (od 2 limuna),50g badema,1 veza peršuna.

Sastojci za Hilandarsku čorbu od krompira:1kg krompira,500g šargarepe,2-3 glavice crnog luka,so,malo ulja,origano,peršun.

Sastojci za posnu žito tortu:250g meda,pola flaše piva,200g šećera,300g brašna,1 kesica sode bikarbone.Za fil:300g oraha,300g šećera,150g mlevenog žita,2 vanilin šećera,malo struganog oraščića.