Sastojak: crni biber

Sastojci za posni sendvič sa pečenim povrćem: 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 tikvica, 1 crveni luk, 1 patlidžan, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice crnog bibera, 1/2 kašičice suvog origana, 1/2 kašičice suvog bosiljka, 4 kriške integralnog hleba, 1/4 šolje humusa (po želji), sveži listovi rukole ili spanaća (po želji).

Sastojci za posni zdravi majonez: 1/2 šolje neslanog, sirovog indijskog oraha (natopljenog u vodi najmanje 4 sata), 1/4 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili zobeno), 2 kašike limunovog soka, 1 kašika senfa, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice crnog bibera, 1/2 šolje maslinovog ulja.

Sastojci za posne pečene bademe sa začinima: 2 šolje sirovih badema, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice dimljene paprike, 1/2 kašičice čili praha, 1/2 kašičice mlevenog kima (opciono), 1/4 kašičice belog luka u prahu, 1/4 kašičice crnog bibera.

Sastojci za posni pohovani tofu: 1 blok tofua, 1 šolja kukuruznog brašna, 1/2 šolje biljnog mleka (npr. sojino ili bademovo mlijeko), 1 šolja prezli, 1 kašika začina po izboru (npr. crni biber, beli luk u prahu, sušeni peršun), prstohvat soli, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posni sos od sojinog mleka:1 šolja sojinog mleka (bez dodatih šećera),2 kašike posnog brašna (npr. integralno brašno),2 kašike posnog biljnog ulja (npr. ulje od suncokreta ili maslinovo ulje),1 kašika posnog sirćeta (npr. jabukovo sirće),1 kašika posnog soja sosa,1/2 kašičice belog luka u prahu,1/2 kašičice crnog bibera,so po ukusu.

Sastojci za posnu paštetu od haringe i lososa: 250 g dimljenog lososa, fileti od jedne dimljene haringe, kora od pola limuna, crni i beli biber, 250 g margarina.

Sastojci za umak od senfa: 2 supene kašike oštrog brašna, malo ulja, 2,5 dl vode, 1/2 povrtne (posne) kocke za supu, 1 kafena kašika senfa, malo sitno seckanog luka (najbolje crvenog), so, crni biber, origano.

Sastojci za pastrmku sa pečurkama: 1 pastrmka od 1 kg, limun, 500 g svežih šampinjona, brašno, 2 glavice luka, 2 šargarepe, ulje, so, mleveni crni biber, rukola ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za gaspačo od lubenice: 4 kriške lubenice, crvena paprika isečena na kockice, šolja iseckanog paradajza, šolja iseckanog krastavca, šolja crvenog luka sitno naseckanog, pola šolje korijandera, pola šolje nane, čili papričica, 2 čena belog luka, sok od po jednog limuna i limete, pola kašike kumina, sveže mleveni crni biber, morska so.