Sastojak: kajsija

Sastojci za džem od kajsija: 1 kg kajsija, 1 kg šećera, nekoliko kolutova limuna, 40 ml kajsijevače.

Sastojci za domaći sirup od kajsija (za 12 l soka): 10 kg zrelih kajsija, 7 kg šećera, 10 dl vode, 10 limuntusa, 2 konzervansa.

Sastojci za voće sa grudvicama: 800 g voća (jabuke, šljive, kajsije), 1-3 supene kašike šećera, 60 g brašna, 60 g šećera, 90 g mlevenih badema (ili oraha, lešnika), cimet ili vanil šećer (po ukusu), 75 g istopljenog margarina.

Kajsija vodi poreklo iz severne Kine, gde se uzgaja preko 4 000 godina. Iz Kine ih je na Sredozemlje doneo Aleksandar Veliki. O kajsiji kruže mnoga narodna verovanja. U staroj Grčkoj su za kajsiju mislili da je "zlatno jaje sunca", dok su u srednjem veku verovali da kajsija uzrokuje groznicu

Posna torta za Novu godinu se priprema na sledeći način: 500 g jabuka, 10 kom šljiva iz slatka, 500 g kristal šećera, 3 velike kašike slatka od šumskih jagoda, 10 kom kajsija iz slatka, 8 breskvi iz slatka, 4 velike kašike slatka od malina, 250 g seckanog badema, 3 kašičice sitno seckane kore od pomorandže, oblande.

Ovo su recepti za posne slatke rolate koje morate probati: 10. Rolat sa šumskim voćem 9. Rolat mačije oči 8. Francuski rolat 7. Rolat od suvog voća...