Sastojak: suva kajsija
Posne energetske pločice sa đumbirom
Sastojci za posne energetske pločice:
1 šolja suvih urmi,
1/2 šolje suvih brusnica,
1/2 šolje suvih šljiva,
1/2 šolje suvih kajsija,
1 šolja badema,
1/2 šolje orašastih plodova po želji (npr. indijski orasi, orasi, lešnici),
2 kašike svežeg đumbira,
1/4 kašičice cimeta,
prstohvat soli.
Posni pilav sa suvim voćem
Sastojci za posni pilav sa suvim voćem:
1 šolja basmati pirinča,
2 šolje povrćnog bujona ili vode,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1/2 šolje suvih šljiva,
1/2 šolje suvih brusnica,
1/4 šolje suvih kajsija,
1/4 šolje suvih smokvi,
1/4 šolje naseckanih badema,
1/2 kašičice kurkume,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna sirova torta sa šargarepom
Sastojci za posnu sirovu tortu sa šargarepom:
100g urmi bez koštica (potopiti u vrelu vodu dok ne omekšaju, otprilike 20 minuta),
300g suvih kajsija (potopiti u vrelu vodu dok ne omekšaju),
500g oljuštene i narendane šargarepe,
120 – 150g kokosovog brašna (ili mlevena heljda, orasi…),
1 kašičica burbon vanile,
1/2 kašičice cimeta,
1 kašika mlevene ljuske psilijuma (može i bez),
100 ml rastopljenog kokosovog ulja,
5 – 10 kašika meda (najbolje po ukusu zasladiti).
Džem od suvog voća sa đumbirom
Sastojci za džem od suvog voća sa đumbirom:
200 g urmi,
250 g suvih šljiva,
250 g suvih kajsija,
250 g suvih smokava,
125 g šećera,
3 kašike đumbira,
1, 2 l vode.
Posni slatki rolat od krompira
Sastojci za posni slatki rolat od krompira:
1 dl kisele vode,
1 dl piva,
2 dl ulja,
250 g kuvanog propasiranog krompira,
100 g šećera,
1 kašika kakaoa,
brašno,
1 kesica praška za pecivo.
Posni egzotični rolat
Sastojci za posni egzotični rolat:
400 g ražanog brašna,
200 g pšeničnog brašna,
350 ml mlake mineralne vode,
250 g suvih krušaka,
125 g suvih šljiva,
125 g suvih kajsija,
125 g suvih smokvi,
250 g badema i oraha,
30 g kvasca,
6 supenih kašika ruma,
5 kašika meda,
kašika šećera,
prstohvat cimeta,
đumbira,
muskatnog oraščića,
soli,
šećer u prahu za posipanje.
Kuvano vino sa voćem
Sastojci za kuvano vino sa voćem:
1,5 dl crvenog vina,
1,5 dl svežeg soka od pomorandže,
1,5 supena kašika meda,
štapić cimeta,
2 karanfilića,
1 kruška (oljuštena, bez semenki i presečena na pola),
4 suve smokve,
12 suvih kajsija,
1 jabuka očišćena i isečena na kriške.
Posni rolat od kajsija
Sastojci za posni rolat od kajsija:
200 g šećera,
0,5 dl vode,
300 g mlevenog keksa,
150 g seckanih sušenih kajsija,
150 g seckane čokolade,
200 g margarina,
kesica vanilin šećera,
100 g šećera u prahu.
Posna turska supa
Sastojci za posnu tursku supu:
200 g pšenice,
100 g belog pasulja,
100 g leblebija,
10 kom. suvih kajsija,
5-6 kom. suvih smokvi,
150 g suvog grožđa,
400 g šećera,
2,5 l vode,
mleveni orasi,
cimet.