Posna Saragli baklava

Sastojci za posnu Saragli baklavu:

• 500g kora,
• oko 300-350g margarina,
• 400g oraha (mleveni),
• 3 velike kašičice kristal šećera.

Za šerbet:

• 700ml vode,
• 800g kristal šećera,
• 40g meda,
• pola limunovog soka.

Posna Saragli baklava se priprema na sledeći način:

1. Stavite vodu 700ml, šećer 800g i med 40g u lonac na vatru, nakon što provri, pustite da vri 5 minuta, zatim dodajte limunov sok i pustite da vri još 5 minuta.
2. Ostaviti sa strane i ostaviti da se ohladi.
3. Podelite kore na 2 dela.
4. Svaku koru osvuda premažite silikonskom četkom s rastopljenim margarinom, a na svaku druge stavite mlevene orahe – ukupno 400g (pomešano sa šećerom) i zamotamo u rolat sa šire strane.
5. Zadnju koru ostavljamo po strani, premažemo je rastopljenim margarinom, na nju stavimo rolat i ponovo umotamo rolat.
6. To se radi kako se kore na kraju ne bi odlepile.Izrezati komade širine 2 cm – iz jednog rolata dobijamo 20 komada.
7. Komade složite jedan pored drugog u pleh premažen rastopljenim margarinom.
8. Ponovite postupak s drugom polovinom kora. Izrezane komade premažite rastopljenim margarinom (ukupno vam treba oko 300-350 g margarina).
9. Pecite na 170 stepeni 40 minuta, a zatim smanjite na 150 stepeni i pecite još 30 minuta.
10. Pustite da baklava oladi 5 minuta, a zatim je prelijte ohlađenim šerbetom.