Posni mini cheesecake sa borovnicama

Sastojci za posni mini cheesecake sa borovnicama:

Za krem:

• 2/3 šolje sirovog indijskog oraha,
• 4 kašike limunovog soka,
• 4 kašike meda ili slada,
• kašika kokosovog brašna.

Voćni fil:

• šolja zamrznutih borovnica,
• 2 kašike semenki chia.

Posni mini cheesecake sa borovnicama se priprema na sledeći način:

1. Krem pripremite tako što ćete sve sastojke  osim kokosa izblendati dok se ne dobije fini krem.
2. Dodajte kokos i blendajte još malo.
3. Sipajte u čaše i ostavite u frižideru dok pripremite fil.
4. Na tihoj vatri uz mešanje kuvajte borovnice 10 minuta, dok masa ne počne da liči na neku vrstu džema, umešajte semenke chia i rasporedite po kremu.
5. Ostavite 4 sata u frižideru da se stegne.